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翘头链怎么做好吃(翘头链怎么做好吃视频)

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翘头链怎么做好吃(翘头链怎么做好吃视频)

摘要：翘头链是一种具有特色的美食，它的外形独特、味道鲜美，深受人们的喜爱。本文将详细介绍翘头链的制作方法，希望能够为广大美食爱好者提供参考。

      

摘要：翘头链是一种具有特色的美食，它的外形独特、味道鲜美，深受人们的喜爱


      翘头链怎么做好吃

      翘头链是一种以黄面粉为主料，加入少量盐、植物油和水，在桶中发酵制成的小吃。它的外形像一个纽扣，故称为“翘头链”。翘头链的口感软硬适中，有嚼劲、香甜可口，是许多人钟爱的美食之一。

      下面，介绍如何制作好吃的翘头链：

      材料准备：

      黄面粉2000克、干酵母10克、细盐30克、糖150克、清水适量、芝麻、油适量。

      制作过程：

      1. 加水：将2000克黄面粉放入容器中，稍微筛一下，加入10克干酵母，并均匀搅拌。然后倒入适量的清水，搅拌至面团中没有干粉就OK了。

      2. 发酵：将融化的糖水倒入面团中，加入30克的盐，用手揉匀。最后加入适量的油和芝麻，揉匀后醒发约3个小时。（时间根据气温及面团大小而定）

      3. 揉面：发酵好的面团揉一揉，切割成约10克一个的面团。

      4. 擀皮：把一个小面团擀扁擀圆，最好用手掌压出，不要用擀面杖。擀好后铺在撒上小苏打的案板上，轻轻拍打一下，使其鼓起来。

      5. 翘边：将鼓起来的糯米面饼边缘揉成螺旋状，形成纽扣形状。

      6. 蒸煮：将处理好的面饼整齐地码在笼子中，然后上锅蒸30分钟左右即可。

      7. 出锅：蒸好的翘头链取出晾凉，即可食用。

      小贴士：

      1. 面团的醒发时间最好在3-4小时，以面团增大1.5倍为宜。

      2. 擀面皮时，表面需撒上一层小苏打，若无小苏打，可用白面条通替代。

      总结：

      通过以上的制作流程，相信大家已经掌握了如何制作好吃的翘头链的技巧。制作翘头链虽然看似简单，但具体每个步骤却需要严谨地操作，这样才能做出美味可口的翘头链。希望大家能够尝试一下，为自己和家人朋友制作一份精致的美食，分享快乐生活。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_2074.html

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