摘要:
贵州省为黔东南、黔西南、贵阳三大城市集中地区,许多城市都有自己的风味美食,其中有著名的鸡蛋类食品。一提到贵州的鸡蛋,就不得不提贵阳和小金特产的“南瓜芭蕉鸡蛋”,它是贵阳小金县独有的美食,以芭蕉带鸡蛋,用芭蕉叶泡制的鸡蛋。此外,遵义的“青绿茶蛋”以及贵阳、安顺和兴义城市的“草莓鸡蛋”也是贵州当地风味鸡蛋的佼佼者。
贵州鸡蛋享誉海内外,是当地美食的代表。据统计,贵州鸡蛋占全国市场份额达6.3%,在全国37个省市中前十名;全国活雏出栏总量约1.5亿只,其中贵州的盒马集团仅占2.2%,但每年出栏量仍可达390万只,在中国鸡蛋产地中占有一定的比例。
贵州作为中国重要的畜牧业大省,鸡蛋生产准入门槛较低,既有自营企业,也有民间企业,发展迅速,由于加工厂大多都位于农村,一般不受太多监管,质量水准不均。所以,想要买到好吃的鸡蛋,最好还是选择规模大、品牌明确、质量受保证的蛋放置冰柜内的蛋,而尽量避免购买鸡蛋便宜的市场,这样的鸡蛋有可能存在不良品质的风险。
总结:
贵州鸡蛋以其独特的风味和口感赢得了全国及世界消费者的青睐。贵州拥有众多的鸡蛋产品,如贵阳的南瓜芭蕉鸡蛋、遵义的青绿茶蛋以及贵阳、安顺、兴义的草莓鸡蛋。贵州鸡蛋占全国市场份额达6.3%,贵州盒马集团出栏量达390万只,比重占有一定比例。想要买到好吃的鸡蛋,最好还是选择大规模,品牌明确,质量受保证的蛋放置冰柜内的蛋,而尽量避免购买鸡蛋便宜的市场,以免存在不良品质的风险。
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