摘要:位于甘肃省靖远县的美食,主要以特色小吃为主,美味可口、口感独特、营养健康,是靖远县最受欢迎的美食之一。
靖远县的美食历史悠久,自秦汉以来,在其地区每年都会举行农家美食展示,把当地的特色饮食介绍给世人,由此,当地美食也逐渐得到了众多游客的喜爱。
靖远的美食多彩多姿,既有民间烹饪中的特色小吃,又有传统小吃。其中特色小吃以技法传承为主,在靖远受到较高的关注;传统小吃,则以靖远本土精选原料制作而成,口感独特,独具一格。
特色小吃以涮羊肉、羊肉泡馍、羊肉煎饼、烤鸭、馒头、大盘鸡等为主,羊肉泡馍以及羊肉煎饼最受欢迎,一般在市场上,放入羊肉块、葱花、青蒜、辣椒酱、油等15种佐料,把上述佐料和羊肉煎入面糊,再涮到放入面皮的铁锅中,煎制即可。而羊肉泡馍含有丰富的营养,配上羊肉块、葱、青蒜、辣椒酱、特殊酱汁裹在面团外面,入口即化,口感独特。
此外,靖远美食中还有很多精彩的传统小吃,以年糕、藕片羹、苹果挞等为主,每一道都带着浓浓的家乡味。如苹果挞以靖远的精选苹果为原料,制作而成,吃起来清甜可口。
总之,靖远美食以羊肉为主,风味独特,口感细腻,既有传统美食,又有特色小吃,是甘肃省最受人们喜爱的美食之一。
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