肉龙,又称“肉丸子”或“肉圆子”,是一种粤菜的佳肴。肉龙的主要原料是猪肉,以肉馅裹上蒸粉,经过烹调制作而成。肉龙色泽醇香,犹如名副其实的“金黄皮”,馅心饱满柔软,肉味醇厚,咸鲜适中,鲜美可口。
中国各省市当中,最能代表肉龙文化的绝对是广东,因其独特的制作工艺,才能大大的提升了肉龙的口感。以肉龙制作技艺最为完善的广东,也是全国肉龙最多的省份,全省各大大小小饭店、茶餐厅都有自己的肉龙风味。经过客观数据分析,以下几个地方被认为是最能体现广东肉龙文化的典范。
首先是广州王府井肉龙,以府井大街为蓝图,向来就是中国北方名城里最具有本土特色的一条老街,王府井肉龙就出自这条街上的老店,口感细腻,肉质柔软,滋味醇厚,老少皆宜。
其次是佛山宝岗彩虹肉龙,宝岗彩虹肉龙以清香脆嫩、新鲜原汁原味的肉质著称。以木炭烤烹,外皮松脆,肉香四溢,美味异常,被认为是佛山最有特色的一般小吃。
再者,深圳锦苑肉龙,这是以龙岗区的一家团膳店的肉龙闻名,其独特的制作工艺以及原材料的挑选,给它以香气浓郁、酥脆可口的特点。
四川肉龙也十分出名,它特别加入辣椒粉,有着强烈的辣味,让人口中留存着清辣可口的味道。
总而言之,肉龙具有着不同风味,制作工艺也各有不同,每一家店都有着自己独特的口味,在全国各地都可以味到不同风味的肉龙,可谓“肉龙听天下”,任您挑选!最好吃的肉龙,就要看个人的口味和喜好了。
原创文章,作者:牛肉,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_5093.html
相关推荐
-
胡萝卜冬瓜怎么煎好吃
正文:作为健康生活的代表,胡萝卜和冬瓜都是营养丰富且易于消化的蔬菜。在中医和营养学上都有着极高的地位。那么,胡萝卜和冬瓜怎么煎才更好吃呢?...
-
自己包的饺子怎么配料好吃(自己包的饺子怎么配料好吃又简单)
一、饺子馅的选择饺子馅是包好的饺子最为核心的部分,馅的好坏决定了口感和品质。一般来说,饺子馅可分为三大类:...
-
豆制品怎么做才能好吃(豆制品怎么做才能好吃呢)
做出鲜美可口的豆腐其实并不难,关键在于制作过程。首先,选购豆浆要选择新鲜、纯正的黄豆,然后泡发、去皮、加水磨浆,再经过过滤、煮沸、凝固、切割等一系列工艺,最后晾干即可。在这整个制作过程中,需要注意以下...
-
自己烧烤什么好吃(自己烧烤什么好吃又简单)
第一部分:肉类篇无论是在国外还是在国内,烤肉一直都是大家最爱的美食之一。在烤肉过程中,肉类的选择非常重要。牛肉、猪肉和羊肉都可以作为烤肉的主角。牛肉里面有牛排、西冷、小牛肝等;猪肉里面有五花肉、里脊...
-
蛋炒茄子怎么做好吃(蛋炒茄子怎么做好吃又简单)
蛋炒茄子的成功与否,首先取决于所选茄子的质量。如何选择好的茄子呢?最好选购体型匀称、表皮有光泽、手感略带柔软的茄子。同时,选购时要注意避免选购过老或者过软的茄子。二、处理茄子...
-
芒果秋季怎么吃才好吃(芒果秋季怎么吃才好吃视频)
如何选购芒果首先,需要选择新鲜、成熟的芒果。芒果的成熟度可以从外观和气味上较为准确地判断。成熟的芒果皮色应该呈金黄色或橙红色,并且在轻轻按压时会有一点弹性感。此外,成熟的芒果会有一种甜蜜的香气,让人...
-
荣成哪里早饭好吃(荣成哪里早饭好吃点)
另外,煮蛋也是荣成本地人说早餐必备的食物,荣成煮蛋菜肴把风味融入其中,一颗颗熬化的鸡蛋夹着香菇、火腿片和葱花,入口齿颊的火锅卤味更是弥漫着香浓的鸡蛋香味,口感鲜美可口,营养价值也非常高。荣成还有它特...
-
超市腊肉有哪些品牌好吃(超市腊肉有哪些品牌好吃的)
一、思念思念是目前市场上口感好的超市腊肉品牌之一。它采用优质的猪肉与独特的调料制作而成,经过长时间的腌制和风干,肉质鲜美紧实,入口后还有微微的酥脆感。此外,思念的售后服务也很完善,消费者可以放心购买...
-
胡桃木和橡木哪个好吃一点
接着从价格来看,橡木的价格一般比胡桃木略贵,但也更坚固,抗压性能更好,可以节省更多的空间,使用也更方便。胡桃木价格较低,但它们的可塑性相对较差,而且容易变形及被腐蚀。从风格上来说,橡木比较适合制作欧...