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肉炒木耳怎么做好吃(鸡胸肉炒木耳怎么做好吃)

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肉炒木耳怎么做好吃(鸡胸肉炒木耳怎么做好吃)

摘要：肉炒木耳是一道常见的家常菜，风味鲜美，营养丰富，制作简单易学。本文将分享如何制作一份美味的肉炒木耳，以及注意事项和小窍门，让您轻松掌握这道美食。

      

摘要：肉炒木耳是一道常见的家常菜风味鲜美营养丰富


      正文：

      肉炒木耳是一道美味可口的中式菜肴，它不仅口感清爽，而且蛋白质含量高，有助于补充身体所需的各种营养成分。下面就来介绍一下如何做出一份美味的肉炒木耳。

      材料准备

      所需材料有：猪肉（适量）、黑木耳（适量）、葱姜蒜（适量）、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水（适量）等。

      步骤1：处理食材

      首先将黑木耳用清水清洗干净，然后泡发至软化状态。猪肉切成薄片（约2mm左右），加入少量盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制片刻备用。

      步骤2：炒制黑木耳

      锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入黑木耳，翻炒数分钟。然后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味品，再加入适量的清水，煮开后小火焖煮10分钟即可。

      步骤3：炒制肉片

      另起锅加入适量油，将腌制好的猪肉片均匀放入锅中，煸炒至变色后捞出备用。

      步骤4：炒制肉炒木耳

      将炒好的黑木耳倒入炒肉片的锅中，翻炒均匀，加入少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调味品，翻炒均匀后加入少许淀粉水勾芡即可出锅。

      小贴士

      1.切肉片的时候，要保持刀的角度一致，切出的肉片才会更加均匀，口感也会更好。

      2.切好的黑木耳需要泡发至软化，这样炒制出来的口感会更加好。

      3.在炒肉片的过程中，可以适当加入一些葱姜蒜，这样能去腥增香，更加美味。

      总结

      以上就是制作肉炒木耳的方法和小窍门，希望对大家有所帮助。制作这道菜的时候，只需要准备好简单的食材和简单的调料，就能做出一份美味可口的肉炒木耳。

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