芡实怎么煮好吃(芡实四种人不能吃)

摘要：芡实是一种营养价值极高的食材，但很多人并不知道如何烹饪才能使其美味可口。本文介绍了几种简单易行的芡实烹饪方法，希望能够帮助读者更好地享用这种美味的食材。

      作为一种常见的食材，芡实含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对于提高身体免疫力、抗衰老、保护心脏等方面都有很好的作用。但是，由于其口感干涩，很多人并不知道如何烹饪才能让它变得美味可口。下面介绍几种简单易行的芡实烹饪方法，供大家参考。

      一、芡实糕的制作

      芡实糕是一种传统的汉族点心，以芡实为主料，以糯米粉为辅料，加上适量的糖、油和水混合而成。其制作方法如下：

      1.将芡实洗净，倒入开水中焯水，熟透后捞出晾凉切碎备用。

      2.将糯米粉倒入盆中，加入适量的水搅拌成糊状。

      3.将炒香的芝麻、糖、油和泡发好的枸杞子倒入糯米糊中拌匀。

      4.将芡实碎加入其中，拌匀后倒入蒸锅中蒸约20分钟至熟透即可。

      芡实糕色泽金黄，口感Q软，营养丰富，尤其适合早餐或下午茶点心。

      二、芡实排骨汤的制作

      芡实排骨汤也是一道受欢迎的美食，其做法如下：

      1.将排骨用水焯烫去除血沫，洗净备用。

      2.将芡实清洗干净后用温水泡发。

      3.将洗净的胡萝卜、葱、姜切成块备用。

      4.将炒香的花椒、八角、桂皮放入热锅中爆香，然后加入姜、葱爆炒几分钟。

      5.将焯烫好的排骨放入锅中煸炒，再加入清水烧开后放入泡发好的芡实和切好的胡萝卜。

      6.将锅中的内容炖煮至汤汁变浓稠，加入盐、味精、料酒调味，最后撒上葱花即可。

      这种芡实排骨汤口味浓郁，汤汁香醇，营养丰富，适宜冬季食用。

      三、芡实糖水的制作

      芡实糖水是一道简单而美味的甜品，其制作方法如下：

      1.将芡实洗净后直接放入热水中焯烫，煮烂备用。

      2.将红枣去核、莲子、百合洗净泡发。

      3.将煮烂的芡实和其他配料放入锅中加入清水，小火煮半小时。

      4.加入冰糖继续煮至冰糖完全融化，撇去表面的浮沫即可。

      芡实糖水颜色红润，口感甜糯，具有养生美容的功效，可以在任何季节享用。

      总结

      以上三种芡实烹饪方法，不仅简单易行，而且美味可口，营养丰富，适合各个年龄段的食客食用。希望本文可以帮助大家更好地了解芡实并享用其美味。

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