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金针姑花甲怎么做好吃(金针姑花甲怎么做好吃视频)

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金针姑花甲怎么做好吃(金针姑花甲怎么做好吃视频)

金针姑花甲怎么做好吃

      

金针姑花甲怎么做好吃


      摘要：金针姑花甲是一道美味营养的家常小菜，其口感劲道、鲜美爽口深受人们喜欢。本文将为大家介绍如何制作美味的金针姑花甲。

      金针姑花甲是一道传统的江南菜，其主要原料是鲜姑嫩花、鲜鸡皮和鲜蛤蜊。这道菜品色泽金黄、香气四溢、味道鲜美，被誉为“最能体现江南风情的小菜”。

      制作金针姑花甲的步骤：

      1. 准备材料：金针菇100克，姑嫩花500克，新鲜蛤蜊适量，鸡皮适量，葱姜蒜适量，调味料：生抽适量，盐适量，鸡精适量。

      2. 先将金针菇洗净备用。然后将蛤蜊放在清水中泡30分钟，去沙，再用清水浸泡3个小时，把它们养活活的饲养到家里。

      3. 姑嫩花切段，去蒂，焯水备用。鸡皮切成小块，用开水焯一下，去除血水，备用。

      4. 热锅冷油，放葱姜蒜爆香，放入鸡皮翻炒至表面微黄。

      5. 放入金针菇和姑嫩花，快速翻炒，加入一些盐和鸡精调味。

      6. 倒入适量的清水，加入蛤蜊，盖上锅盖煮3-5分钟，待蛤蜊张开后再煮1分钟即可关火。

      总结：金针姑花甲是一道简单易做、口感极佳的小菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，特别适合春夏季节的食用。希望读者们可以尝试制作这道美味的家常菜肴，享受美食带来的快乐。

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