摘要:豆腐是一种营养丰富、味道鲜美的食品。而在烹饪豆腐时,拌豆腐堪称是最为方便、快捷的方法之一。而酱香豆腐更是让人垂涎三尺的美食。本文结合视频演示,详细介绍了如何制作出酱香豆腐。
酱香豆腐怎么拌好吃视频
豆腐是一种常见的食品,不仅可以被当作主食食用,还可以作为小吃或者下饭菜搭配。而拌豆腐则是非常方便、快捷的烹饪方法之一。其中,酱香豆腐是广受人们欢迎的一种拌豆腐方式。那么,酱香豆腐怎么拌好吃呢?下面,就跟着视频一起来看看制作步骤吧。
步骤一:准备材料
首先,需要准备好所需的材料。包括豆腐、大蒜、姜末、辣椒、葱花、生抽、老抽、盐、鸡精等调料。
步骤二:烤豆腐
将豆腐横着切成约1.5厘米的薄片,然后放入烤箱内烤制。这样可以去除豆腐中的水分,使其更加紧实,口感更好。烤箱温度设为200℃,时间控制在15分钟左右即可。
步骤三:炒调料
将洗净并切碎的大蒜和辣椒放入油锅中炒香,然后加入姜末和葱花继续翻炒,最后加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味。
步骤四:拌豆腐
将烤好的豆腐铺上炒好的调料,然后用手拌匀即可。此时,豆腐已经充分吸收了调料的味道,口感极佳。
总结:
通过以上步骤,我们就成功地制作出了美味可口的酱香豆腐。豆腐富含优质蛋白质,而调料中的大蒜、姜末、辣椒等则具有祛寒、助消化等作用。因此,酱香豆腐不仅口感鲜美,还具有一定的保健功效。在平时的生活中,我们可以根据自己的口味喜好,随意搭配不同的调料拌豆腐,享受不同的口味体验。
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