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羊肉串怎么做好吃(烤羊肉串怎么做)

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羊肉串怎么做好吃(烤羊肉串怎么做)

摘要：羊肉串是中国传统的美食之一，有着独特的口感和香气。然而，如何制作出美味的羊肉串却是很多人都不擅长的。本文将介绍一些制作羊肉串的技巧和注意事项，希望能够帮助读者制作出一份口感鲜美、香气四溢的羊肉串。

      

摘要：羊肉串是中国传统的美食之一，有着独特的口感和香气


      羊肉串是中国大陆及新疆等地传统美食之一，在大街小巷都可以见到它的身影，是许多爱吃美食人士的最爱。然而，在家制作羊肉串却是不少人头痛的问题。下面将为大家介绍一些做好羊肉串的技巧和注意事项。

      制作羊肉串的材料：

      1. 绵羊后腿肉或者里脊肉

      2. 洋葱、辣椒

      3. 盐、胡椒粉、孜然粉、十三香、花椒粉

      4. 食用油

      5. 制作羊肉串所需的竹签

      以上材料均可以根据自己的口味在数量上稍微调整。

      制作羊肉串的步骤：

      1. 将羊肉切成适合做成羊肉串大小的块状，然后放入碗中用盐、胡椒粉、孜然粉、十三香、花椒粉等调料均匀搅拌，让其腌制20-30分钟左右。

      2. 取出腌制好的羊肉，将洋葱、辣椒等蔬菜切成相应大小，然后把它们和羊肉交叉穿在竹签上，每根竹签上可穿两三块羊肉。

      3. 在烤盘上铺上锡纸，刷一层薄薄的食用油，然后把穿好的羊肉串放上去，再用刷子将剩余的调料涂在羊肉上。

      4. 把烤盘放入预热好的烤箱中，温度以200℃左右为宜，烤制时间约10-15分钟即可。期间，需要不时翻动羊肉串，让其均匀受热。

      注意事项：

      1. 羊肉切忌切得太小，否则容易导致烤串过熟、口感柴硬。

      2. 调料的使用要适量，太多容易掩盖羊肉的鲜美味道。

      3. 烤羊肉串的时间和火候需要按照自己喜欢的口感进行调整。

      总结：

      制作羊肉串并不难，只要根据以上步骤和注意事项，就可以轻松做出美味可口的羊肉串。如果想要在家享用到正宗的羊肉串，不妨试试自己动手制作。

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