摘要:
西红柿是我们家庭餐桌上非常常见的食材之一。但是,如果我们只是把它当作沙拉或者炒菜的配料,就有些浪费了它那红艳鲜美的色泽和独特的口感。今天我来给大家介绍几款使用西红柿做成的好吃菜品,让你品尝不一样的味道!
正文:
1. 番茄炖牛腩
这一道菜肴兼具营养和美味,将肥瘦相间的牛腩炖至入口即化,搭配番茄的酸甜味道,让你流连忘返。做法也十分简单,牛腩提前焯水去血水,加入料酒煮至断生,用冷水将牛腩捞起,焯去沫子备用。洋葱切块,姜片备用,番茄切小块,放入平底锅中,开小火翻炒至汁水浓稠,加入牛腩、洗净的干辣椒、洋葱、姜片,淋上适量的料酒、糖和盐,加清水没过牛腩,放入压力锅中炖煮50分钟左右,即可出锅。
2. 番茄炒鸡蛋
番茄和鸡蛋是完美的组合,既简单又美味,家常菜里的代表之一。将番茄切成小块,鸡蛋打散备用,锅中加少许油烧热,下入鸡蛋液煎至金黄色,撒上少许盐调味,翻炒均匀后盛出备用。再加少量的油在锅中烧热,下入番茄炒至出汁,再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅。
3. 番茄汤
番茄汤也是一道非常简单的西红柿菜品,不仅好喝,还有美容护肤功效哦!将番茄汁煮开后加入少量的盐、糖和淀粉勾芡,再放入适量的小排骨和玉米粒,煮至汤汁变浓稠,最后放入葱丝和胡椒粉即可出锅。
4. 水煮番茄
水煮番茄是四川地方的特色小吃,以麻辣、鲜香为主要特点,味道很赞。先将番茄切成小块,放入热水中焯烫2-3分钟,取出沥干水分备用。锅中倒入少量油烧热,加入花椒和干辣椒爆香,下入豆瓣酱、蒜末等调味料炒香,加入适量清水,放入焯好的番茄,煮开后轻轻搅拌几下,加入盐和鸡精调味,最后放入青蒜即可出锅。
5. 西红柿炖豆腐
健康清淡的豆腐与酸甜可口的西红柿相结合,吃起来更加开胃美味。将豆腐切成小块,番茄切成丁备用,锅中放入油烧热,丢入蒜末和葱末爆香,放入豆腐煸炒至表面微黄,加入番茄丁,放适量食盐和适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,收汁后出锅,撒上少许的葱花即可食用。
总结:
西红柿富含维生素和糖类等营养物质,同时用于多种菜品中,是非常好的食材。希望大家可以尝试以上几个菜品,在享受美味的同时,也保持健康!
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