【摘要】 美式牛排的美味不仅在于切口和烤制技巧,而且在于它所搭配的酱汁。本文介绍了两款制作美式牛排酱汁的方法,分别是红酒汁和酸奶蒜泥酱。无论您喜欢哪种风味,这两款酱汁都能让您的牛排变得更加美味可口。
【正文】
美式牛排的口感干香、嫩滑,深受广大牛肉爱好者喜欢。但是,在烤制完毕的牛排上再加上一些美味的酱汁,可以让这道佳肴变得更加出色。下面,我们来介绍两款制作美式牛排酱汁的方法。
1、红酒汁
材料:
牛肉汁或者牛肉高汤500毫升
红酒150毫升
大蒜头1个
洋葱1个
胡萝卜1根
芹菜2根
番茄酱2汤匙
有机白糖1小勺
少许玫瑰花瓣粉(可选)
盐和黑椒粉适量
做法:
1) 将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜剁碎。
2) 锅中倒入橄榄油,加热后将以上材料煸炒至金黄色。
3) 加入番茄酱继续翻炒,然后倒入牛肉高汤。
4) 添加红酒、糖和黑椒粉,煮沸后转小火,继续焖煮10分钟左右。
5) 使用过滤网过滤掉杂质,并根据口味添加盐调味即可。
温馨提示:如果您喜欢芳香的味道,可以添加少量玫瑰花瓣粉。
2、酸奶蒜泥酱
材料:
酸奶适量
蒜末30克
柠檬1个
盐和黑胡椒粉适量
欧芹适量
做法:
1) 将酸奶放入碗中,加入蒜末、柠檬汁及盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2) 放入切碎的欧芹,再次搅拌均匀即可。
这款酱汁做法简单,口感清新,适合喜欢清淡味道的朋友尝试。
【总结】
美式牛排的酱汁是整道菜品的灵魂所在,不同的酱汁口感迥异,为牛排增添了美味和魅力。今天我们介绍的这两款酱汁都很适合搭配美式牛排,希望大家可以在自己的厨房里尝试制作,并尝到大家自己的手艺。
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_1708.html
相关推荐
-
腊猎肉怎么腌制好吃(腊猎肉怎么腌制好吃窍门)
腊猎肉是一种将瘦肉经过腌制、晾干等工艺制成的美食。它以其鲜香味美、咸鲜适口的特点而备受青睐。但是,如果腌制方法不当,不仅口感大打折扣,更有可能对身体造成伤害。下面,我们从选肉、浸泡、腌制、风干几个方面...
-
聊城烤肉加盟店哪个好吃(聊城烤肉加盟店哪个好吃一点)
南乐烤肉店使用传统手法烤制肉类,每种肉均采用新鲜猪、牛、羊、鹿等特色肉类,全程采用冷鲜净肉,采用烘焙、腌渍酱汁等独特工艺,配以特色香料,使肉美妙可口。而且,南乐烤肉店在传统手法的基础上,结合现代烹饪技...
-
翠果为什么那么好吃(翠果是好人吗)
一、营养价值翠果中含有大量的水分和碳水化合物,还富含多种维生素和矿物质。其中维生素C的含量特别高,而且还含有柿子椒碱、柚皮苷、丰富的膳食纤维等成分,对于增强免疫力、保护视力、预防癌症等方面都有很好的...
-
美国甜辣店铺推荐哪个好吃(美国甜辣店铺推荐哪个好吃的)
1. Diablos Southwest Grill这家甜辣店是新墨西哥州最受欢迎的餐馆之一,经营时间长达 20 年。Diablos Southwest Grill 的菜单上有穿着黄色 T 恤衫的大...
-
舞阳小吃哪里最好吃(舞阳小吃哪里最好吃又便宜)
乡亲们在这里买小吃,不仅质量有保证,价格也是公道合理。比如,这里的芝士饼一个只有3元,大家可以免去在其他地方花上更多钱买”高档”小吃的烦恼。此外,像豆泥豆腐、煎包子这些,价格也都在5元以内,让大家可以...
-
肉串和小串哪个好吃(肉串和小串哪个好吃点)
总体上来说,小串比较好吃,因为它的口感更加丰富及美味。比较到肉串,小串的表面更加柔软,口感更加鲜美,有甜腻的味道,入口即化,不容易变干,有很好的口感体验。此外,小串店里提供的各种配料也是上佳,其中的各...
-
羊肉配什么做馄饨好吃(羊肉配什么做馄饨好吃呢)
羊肉在寒冷的冬季被广泛食用,它具有温热作用,能够对抗天气带来的寒冷和干燥。同时,羊肉还是一种富含蛋白质、氨基酸和微量元素的食物,很适合补充身体所需的营养成分。第二段:关于馄饨的介绍...
-
老狼和火狼哪个好吃(老狼和火狼哪个好吃点)
从口感上看,老狼肉相对火狼肉来说更爽口,因为它经过精心加工后具有较低的脂肪含量,从而使肉质口感更爽滑,即使稍冷也不会影响口感。另外,老狼肉的质地细腻,吃起来更有嚼劲,而火狼肉由于加工不当,吸收的营养成...