1. 健康饮食首页
  2. 蔬菜

美式炸鸡腿怎么腌制好吃(美式炸鸡腿怎么腌制好吃又简单)

茄子 • • 蔬菜

美式炸鸡腿怎么腌制好吃(美式炸鸡腿怎么腌制好吃又简单)

摘要：

      

摘要：


      炸鸡腿是餐厅里的招牌菜之一，其口味金黄酥脆、鲜嫩多汁深受人们的喜爱。但是很多人在家做炸鸡腿时总是会感觉口感不如外面的那么好。今天就来介绍如何在家制作美式炸鸡腿，真正还原它的美味。

      正文：

      首先，选材一定要好。鸡腿肉应该选用新鲜的，无添加剂、无冰冻、无异味的肉类。切好后，用干纸巾或厨房纸吸干水分，并抹上一层细盐，腌制15-20分钟。这样可以使鸡腿更加入味，口感更加鲜美。

      接着，要选择合适的腌料。主料一般为黑胡椒和盐，辅料可根据个人口味添加。常见的有芝麻、大蒜、洋葱粉、辣椒粉等。将主料和辅料混合均匀，然后将腌料均匀地涂抹在鸡腿上，放入冰箱腌制2-4小时，让鸡腿充分吸收腌料，使得味道更加浓郁。

      下一步是面粉拌料的制作，面粉可以使用中筋面粉，也可以尝试使用1/3的淀粉加2/3的中筋面粉，这样做出来的鸡腿会更加酥脆。在面粉中加入辣椒粉、洋葱粉、盐等调料，均匀搅拌成面粉拌料。

      现在进入关键的炸鸡环节。需要将油加热至170-180度左右，此时炸出的鸡肉更香更脆。将腌制好的鸡腿裹上面粉拌料，轻轻拍去多余的面粉，再放入锅中炸，一面炸至金黄色后，翻面继续炸，直到两面颜色均一致金黄色。这样，美味的美式炸鸡腿就做好了！

      总结：

      自制美式炸鸡腿不仅口感好，而且健康、营养，值得一试。选新鲜好肉，科学腌制，制作面粉拌料，掌握炸鸡技巧，就能轻松做出美味的炸鸡腿。

原创文章，作者：茄子，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_1627.html

茄子茄子
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐