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青菜怎么做好吃又简(青菜怎么做好吃又简单的家常做法)

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青菜怎么做好吃又简(青菜怎么做好吃又简单的家常做法)

青菜怎么做好吃又简

      

青菜怎么做好吃又简


      摘要：青菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，但往往会被人误认为只适合煮汤或者煮面。其实，青菜做法多样，既可以炒也可以凉拌，下面就给大家分享几种简单易做的青菜做法。

      第一种：清炒青菜

      清炒青菜是我们平时最常见的做法，但是它需要注意不同青菜的烹饪时间和火力。比如说菠菜、油麦菜等嫩叶青菜对火候要求较低，所以只需用开水焯过后炒至断生即可；而青江菜、芥蓝等比较老的青菜要先用沸水焯烫，再放入冰水中浸泡，待青菜变色后捞出，这样能保证青菜翠绿鲜嫩，口感爽滑。

      做法：青菜洗净，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜炒香，再将青菜放入，加入盐、味精、食用油等调料，翻炒均匀即可。

      第二种：蒜茸凉拌青菜

      蒜茸凉拌青菜做起来简单易行，是适合夏天的一道清爽小菜。选用嫩叶青菜比较合适，味道更加清新。

      做法：青蒜菜洗净，控水备用。蒜拍碎切末。将蒜末倒入沙拉酱中搅拌均匀，淋在青菜上即可。

      第三种：芝麻油溜青菜

      芝麻油溜青菜是家常菜的一种，口感绵软、味道鲜美。选用比较嫩的青菜，以西兰花、高丽菜、菠菜为佳。

      做法：青菜洗净，沥干水备用。热锅凉油，倒入青菜煸炒，加入盐、味精、芝麻油调味，翻炒均匀即可。

      总结：以上三种青菜做法都非常简单，方便快捷，不仅营养健康，而且非常适合各个年龄段的人群食用。希望大家在平时餐饮中多尝试不同的青菜做法，增加饮食的乐趣。

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