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青椒榨菜怎么炒才好吃(青椒榨菜怎么炒才好吃视频)

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青椒榨菜怎么炒才好吃(青椒榨菜怎么炒才好吃视频)

摘要：青椒榨菜是一道家常菜，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。但是很多人在炒青椒榨菜时总是不太成功，因此本文将会介绍如何炒出美味可口的青椒榨菜，希望能够对大家有所帮助。

      

摘要：青椒榨菜是一道家常菜，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱


      正文：

      一、准备材料

      炒青椒榨菜所需要的材料很简单，主要有青椒、榨菜、蒜、辣椒、盐和油。其中青椒最好选用嫩绿色的，新鲜的，口感会更加好；榨菜选用味道好的即可，如果用自家制的榨菜效果也是非常好的。

      二、处理材料

      1、青椒去籽切丝，榨菜用清水冲洗干净，切成丝状；

      2、蒜和辣椒切成小粒状备用。

      三、炒青椒榨菜

      1、锅热后放油，放入蒜和辣椒爆香；

      2、放入青椒丝，翻炒均匀，炒至出香味；

      3、加入榨菜丝，继续翻炒，炒至榨菜出味；

      4、加盐调味，翻炒均匀，出锅。

      四、技巧

      1、青椒和榨菜要分开炒，否则会影响口感和颜色；

      2、先放蒜和辣椒爆香，能够让菜品整体的香味更加浓郁；

      3、加盐的时候，可以先放一点点，等到出锅前再适量加入，这样可以保证菜品的口感。

      五、总结

      炒青椒榨菜是一道非常简单的家常菜，但是只要掌握好技巧，就能够炒出色香味俱佳的菜品。希望通过本文的介绍，大家能够尝试自己炒一炒，享受美味的味道。

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