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销魂肉怎么做好吃视频(销魂肉怎么做好吃视频教学)

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销魂肉怎么做好吃视频(销魂肉怎么做好吃视频教学)

摘要：销魂肉是一道传统的川菜美食，口感香辣可口，深受广大食客喜爱。想要尝试做这道菜，本文为您提供详细的步骤和技巧，教您如何让销魂肉更好吃。

      

摘要：销魂肉是一道传统的川菜美食，口感香辣可口，深受广大食客喜爱


      正文：

      第一步：准备材料

      - 猪肉（肥瘦搭配）500克

      - 葱姜蒜末50克

      - 干辣椒6-8个

      - 豆瓣酱50克

      - 料酒50毫升

      - 生抽、老抽适量

      - 白糖30克

      - 鸡精适量

      - 盐适量

      注：豆瓣酱选用郫县豆瓣酱会更加的香。

      第二步：烹饪过程

      1.猪肉处理：瘦肉和肥肉各切成一寸见方的块，倒入清水煮开捞出沥干备用；

      2.锅内油热，放入干辣椒，煸炒出香味后盛出；

      3.锅中留底油，爆香葱姜蒜末；

      4.下豆瓣酱翻炒出红油后，再放入适量动物之前焯好的肉块，放盐、孜然粉、葱花、生抽、老抽、料酒定味，改中小火炖15~20分钟，期间根据口感适量加水；

      5.炖至汁浓肉香四溢，加入白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

      第三步：制作技巧

      1. 烹饪肉类可以先焯水，使其去腥，也能减少油烟，以便更清爽、香味更浓郁。

      2. 在炒豆瓣酱时，要不停的搅拌，避免糊底或者炒糊了调味品口感受到苦涩不开胃。

      3. 炖肉时需用中小火缓慢炖煮，保证能使得肉质鲜嫩，吸收了豆瓣酱的香味和周围其他的调料，口感特别好。

      总结：

      最后，在这里给各位爱吃麻辣口味的人士推荐一道极佳的美食出来，这就是销魂肉，我们在日常生活中看这道菜非常的多，它的英文名字就是spicy pork，销魂肉的做法其实很简单，只需要一些必要的原料，稍稍动手，就能做出一道非常香辣可口的销魂肉啦！

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