芒果炖鱼好吃吗怎么做(芒果炖鱼好吃吗怎么做视频)

摘要：芒果炖鱼是一道又鲜美又营养的家常菜肴，适合冬季食用。本文将详细介绍芒果炖鱼的做法及注意事项，希望对您的烹饪之路有所帮助。

      鱼类是人类重要的蛋白质来源之一，而芒果则富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质。将这两者结合在一起，既能增加膳食多样性，又能提高营养价值，成为了许多家庭喜欢的一道菜肴，尤其在寒冷的冬季，一道暖暖的芒果炖鱼更是让人倍感温暖。

      材料准备：

      1. 鱼（建议选用鲇鱼、黑鱼等，约500克）；

      2. 芒果（一个，可根据口感调整数量）；

      3. 姜片（3片左右）；

      4. 大葱（1根，切段）；

      5. 酱油（约15ml）；

      6. 料酒（约15ml）；

      7. 盐（适量）；

      8. 白糖（适量）；

      9. 鸡精（少许）；

      10. 食用油（适量）。

      步骤：

      1. 鱼洗净，去鳞去腮，斜着剁成约2厘米见方的块状；

      2. 芒果去皮去核，切成适量大小的块状；

      3. 热锅凉油，放入姜片和大葱，煸炒出香味后捞出；

      4. 放入鱼块，煸炒至两面略微上色；

      5. 加入酱油、料酒，翻炒均匀；

      6. 加入适量的水，水量大概要覆盖鱼块，放入芒果块；

      7. 加入适量的盐、白糖，再放回煸炒好的姜葱；

      8. 按压芒果块，使其完全浸泡在水中，盖上锅盖，转小火焖煮20-30分钟；

      9. 盛出，在汁水中加入少许鸡精调味即可。

      注意事项：

      1. 煸炒过程中火候要掌握好，不要炒太久，否则鱼肉会变老，口感差；

      2. 焖煮过程中不要经常开盖子，以免蒸汽散失，影响炖煮效果；

      3. 芒果的数量可以根据个人口感调整，不过不宜放太多，以免影响其他食材的口感和营养价值。

      总结：

      芒果炖鱼是一道既简单又美味的家常菜肴，炖制过程中需要注意火候、水量和材料比例。食用时，佐以一碗热气腾腾的米饭，足矣让人满足。希望本文的介绍能够为爱好烹饪的读者们提供一些参考，也欢迎大家分享自己的煮法心得。

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_10818.html

芒果炖鱼好吃吗怎么做(芒果炖鱼好吃吗怎么做视频)

相关推荐