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银川羊蹄子哪里好吃(银川羊蹄子哪里好吃点)

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银川羊蹄子哪里好吃(银川羊蹄子哪里好吃点)

【摘要】 银川羊蹄子是银川地区特色的地方名吃,相传由清朝元末搬到银川居住的宋氏一族创制。这道菜以羊脚为原料，配以桂枝、当归、花椒等调料，通常会用玉米粉烙成饼，口感爽脆、香气扑鼻。

      

【摘要】 银川羊蹄子是银川地区特色的地方名吃,相传由清朝元末搬到银川居住的宋氏一族创制


      【内容介绍】 银川羊蹄子是银川最著名的特色小吃之一，源于宋氏一族创始人宋叔诚。宋叔诚是清朝末年搬迁至银川的宋氏一族的祖先，他将一种以羊脚、桂枝和当归等调料为主要原料，口感爽脆、香气扑鼻的羊蹄子带到银川，并在当地流传至今。银川羊蹄子外皮采用的是玉米粉，内有羊脚、桂枝、当归、花椒等调料，色泽金黄，外皮松脆，口感细腻，夹在羊脚内，而羊脚比任何其他的肉都来的柔软，用香料以及调料烹调，味道香酥，回味悠长，并能健脾养胃，同时羊蹄子里的桂枝还有助于头发的生长，补血补气，大有银川羊蹄子精神！

      银川羊蹄子在银川各地餐馆和饭店几乎都有售卖，而宋叔诚火锅也是一家很有名的银川羊蹄子店，据统计，每年口感最佳的月份是4-11月，最佳的品质是毛肚蹄，宋叔诚家的银川羊蹄子深受银川市民喜爱，每天都能涌入很多游客。

      【总结】总的来说，银川羊蹄子是一道以羊脚为原料，其风味独特，松脆弹牙，口感细腻，深受当地市民及游客的喜爱，每年4-11月份的羊蹄子口感最佳，毛肚蹄品质最佳。

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