摘要:肉末红薯粉条是一道家常菜品,口感鲜美,炒制技巧也不复杂。本文将分享如何炒出美味的肉末红薯粉条。
肉末红薯粉条怎么炒好吃
肉末红薯粉条是一道非常受欢迎的家常菜品,以红薯粉条和猪肉末为主要材料,口感鲜美、柔软,健康又美味。在炒制过程中,既要保持红薯粉条的原有口感,又要让肉末入味且不老硬,需要掌握一些技巧。下面就让我们学习如何制作一道美味的肉末红薯粉条。
材料准备:
1. 红薯粉条:300克。
2. 猪肉末:150克。
3. 青红椒、洋葱:适量。
4. 食用油、盐、生抽、蚝油:适量。
制作步骤:
1. 将红薯粉条淘洗干净,加入开水中焯水3-5分钟,捞出沥干备用。注意不要焯太长时间,否则容易烂糊。
2. 把洋葱切成丁状,青红椒切成片状备用。
3. 在锅中倒入适量食用油,等油热后倒入肉末,煸炒至变色,再加入洋葱与青红椒,翻炒均匀。注意不要把肉末炒老,影响口感。
4. 加入一勺生抽,半勺蚝油和适量的盐,继续翻炒均匀。
5. 加入焯好的红薯粉条,继续翻炒至红薯粉条均匀沾满调料。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的香菜或者葱花进行装点即可。
小贴士:
1. 切好的青红椒可以放入清水中浸泡一下,这样炒出来的颜色会更加艳丽。
2. 在翻炒肉末的过程中,可以添加少量清水,这样可以让肉末更加的嫩滑。
3. 如果你的肉末比较硬或者有些老,建议在炒之前先用少量生抽和料酒腌制半小时,这样炒出的口感会更佳。
总结:
肉末红薯粉条是一道非常下饭、美味且简单的家常菜品,通过掌握上述的制作技巧,相信大家都能轻松制作出一道口感鲜美的肉末红薯粉条。大家可以根据自己的口味调整调料的用量,创新出自己喜欢的口味。希望本篇文章对大家有所帮助,谢谢阅读!
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_4698.html
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