越秀甲鱼是广州一家出名的老字号风味小吃，近年来有不少游客和本地人前来品尝。越秀甲鱼店位于中山大道南端，商店处处显得非常有历史感。越秀甲鱼以“历史味道”为特色，生产规模小，口味独特，风格独具，深受本地食客的喜爱。此外，越秀甲鱼也是游客最值得一试的地方美食之一。
越秀甲鱼的口味独特，其原料主要为小龙虾、罗非鱼、鳝鱼、花生、葱等，其制作工艺也不同于普通的炸鱼。首先，将上述原料熬煮，再将其烧制成碎末状，放入肉质的料中拌匀，制作出鲜香可口的越秀甲鱼。据食客们反馈，越秀甲鱼的口感非常不错，而且具有独特的风味，吃起来香气扑鼻，口感鲜美，十分美味。
在经济发展的今天，越秀甲鱼以其独具历史特色的口味吸引了很多饕餮者的目光，不仅仅在广州有很多本地人经常光顾，也有不少外地游客前来品尝，逐渐成为旅游景点明显的标志食品之一。越秀甲鱼不仅拥有历史文化渊源，更有着独特的口味和美味，是一家有历史文化内涵和深厚情调的特色小吃店，它是广州最受欢迎的小吃之一，值得游客去品尝。
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