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贵州鱼怎么炒好吃又简单(贵州鱼怎么炒好吃又简单的做法)

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贵州鱼怎么炒好吃又简单(贵州鱼怎么炒好吃又简单的做法)

摘要：贵州是一个充满美食的地方，其中的一道特色美食就是贵州鱼。贵州鱼不仅肉质鲜美、营养丰富，而且烹调方法多种多样，今天我们就来学一下如何简单又好吃地炒贵州鱼。

      

摘要：贵州是一个充满美食的地方，其中的一道特色美食就是贵州鱼


      贵州鱼是一种生长于贵州境内的淡水鱼类，常常被称为黄河鲇鱼或黄龙鱼。贵州鱼肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“江湖第一鲇鱼”。既然如此，怎么能不尝一尝呢？下面我们来看一下如何把这道美食做到好吃又简单。

      首先，必备工具和材料：

      1.贵州鱼（建议选择体型较大的）

      2.葱姜蒜、干红辣椒（根据个人口味自行搭配）

      3.盐、生抽、料酒

      4.淀粉、油

      接下来是制作步骤：

      第一步：清洗

      将购买回来的贵州鱼用清水冲洗干净，去掉鱼鳞、内脏和头部，洗净后备用。

      第二步：切片

      将贵州鱼切成薄片，厚度应该大致相同，这样烹调出来的时间会更加均匀。

      第三步：腌制

      在鱼片中加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀之后放置冰箱腌制约30分钟，让鱼片更加入味。

      第四步：干煸

      将花椒和干红辣椒放到锅中，用小火干煸至香味散发出来。

      第五步：炒制

      加入适量油，将葱姜蒜煸香之后放入鱼片翻炒，鱼熟透后加入淀粉调匀，再次翻炒至表面酥脆即可。

      总结：经过以上步骤，一道鲜美可口的贵州鱼就成功了。虽说菜品简单易上手，但是结果却非常不错。对于爱好美食的朋友来说，这应该是一个很好的选择。如果你还没有吃过贵州鱼，那么请不要错过这道料理。

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