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蛋黄和黄油做甜品哪个好吃(蛋黄和黄油做甜品哪个好吃一点)

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蛋黄和黄油做甜品哪个好吃(蛋黄和黄油做甜品哪个好吃一点)

摘要：蛋黄和黄油是甜品中两种比较常用的原料，它们各有特色、也有共性，做出来的甜品口感不同，所以哪个好吃取决于个人口味。本文将分析蛋黄和黄油的特点，总结出哪个更适合用来做甜品。

      

摘要：蛋黄和黄油是甜品中两种比较常用的原料它们各有特色、也有共性做出来的甜品口感不同


      蛋黄和黄油都是甜品中常见的原料，可用来制作蛋糕、派类等甜点。蛋黄口味香浓，有浓郁的黄油蛋黄味，可提供足量的油脂、碳水化合物和蛋白质，但摄入过多脂肪会导致肥胖。而黄油的口感比较重，即使是使用同样食材制作出来的甜品口感也不同，因为黄油有更强的脂肪酸润感，能有效增强食物的香气。

      蛋黄和黄油做甜品相比，蛋黄更偏向轻乳酪、质地柔软、口感温特别甜，适合做芝士蛋糕、慕斯蛋糕等；而黄油有较强的酥脆口感，面粉泡沫分散均匀、口感更加清爽，比较适合做栗子派、水果派等。

      从烹饪上来说，蛋黄以其稳定的口感是更适合用来做甜品的原料，比如蛋黄芝士蛋糕、蛋黄塔等，因为蛋黄在口感上更细腻，更柔软，而且营养也更丰富，不易变质，所以相比之下，蛋黄用来做甜品更可取。

      然而，以上说法都是一般见解，实际上还要看个人口味，对于某些人来说，黄油做的甜品更好吃，比如黄油糕点类就是很受欢迎的，所以哪个更好吃并不是统一的。

      综上所述，蛋黄和黄油做甜品都有各自的特点，蛋黄的口感更柔软、营养也更丰富，所以更适合用来做甜品，但最终不同的口味选择要看个人喜好。

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