摘要:贵州因为地理位置的特殊性和独特的民族文化,使其美食文化异常丰富多彩。在贵州有许多美食,每个地方都有它独特的味道。然而,哪个市美食最好吃呢?我们来看看。
贵州是一个美食之都,而遍布全省的各个城市则各有千秋。贵州省总体而言重口味比较显著,少数民族的影响也极其明显。所以说,哪个市美食最好吃这个话题有点棘手,不过我们还是能够通过一些美食进行判断。
首先来到了贵阳,作为贵州省省会,当然不会只是有著名的黔菜。在贵阳,有一家很有名的酸汤牛肉面店——永旺酸汤牛肉粉。这里的肉质柔嫩、汤汁清香、面条劲道,将酸汤和牛肉完美的结合在了一起,堪称绝配。此外,贵阳还有著名的铜锅烧肉——潮家园,肉质细嫩、鲜香可口,是贵阳市值得一品的美食。
接下来来到兴义市,这里有一道极具代表性的菜品——播州炒粉。大家一定对炒粉并不陌生,但是这道炒粉可是非常本地化的一道美食。播州炒粉选用薄如纸的片粉,加入葱花、肉末、花生碎以及各种调料煸炒而成。炒粉有实物,也有油泼辣子和醋等佐料,一般的炒粉和这道播州炒粉不可同日而语。
再来到黔东南的凯里市,这里的米线可谓是很有特色。相信很多人已经知道,在贵州勾兑米线是非常常见的,而凯里的勾兑米线则是其中的佼佼者。勾兑米线做法简单,仅需米粉、花生碎、辣椒面、酱油等少量调料,汤汁醇厚,米线Q弹有口感,低调而又不失美味。
最后也是最重要的是来到安顺市。安顺的小面可谓是全贵州最有名的小吃之一,也是重点推荐的一道美食。小面有不同口味,一般有麻辣、鸡汤和牛肉。小面的汤汁浓醇、面条口感糯而不烂,小丸子也十分有嚼劲,越吃越有味道。
总结起来,贵州省的美食最鲜明特色的就是口味十分重的黔菜,像炒猪肚、暴鱼、高山茶油饼等等都是贵州的特产,不容错过。当然,不同地方的特色美食也是值得一试的,去探寻自己的口感喜欢吧!
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