豆芽烧什么好吃(豆芽烧什么好吃窍门)

摘要：“豆芽烧什么好吃？”这是许多人在烹饪时经常遇到的问题。本文将为大家介绍几种豆芽烧法，包括豆芽炒肉丝、豆芽炒蘑菇和豆芽汤等。这些方法简单易做，不但可以保留豆芽的营养价值，而且口感也非常好。

      豆芽是一种极低卡路里、富含营养的食品，有利于减肥和保持健康。然而，由于其口感水润、清爽而缺乏口感，很多人在烹饪时都不知道该怎么处理。那么，豆芽烧什么好吃？下面我们就来分享一些简单易做的豆芽烧法。

      1.豆芽炒肉丝

      豆芽炒肉丝是将豆芽与瘦肉丝一起烹饪，经过快速高温的炒制，豆芽的水分被锁住，同时还能吸收肉质的鲜味，制作出来的豆芽炒肉丝嫩糯爽口，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。

      材料：

      豆芽250g，瘦肉（或里脊）100g，青蒜适量，料酒适量，盐、鸡精适量，生姜适量，生抽、老抽各适量，植物油适量。

      步骤：

      1. 豆芽洗净沥干；

      2. 瘦肉切成丝，加入生姜片、料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右；

      3. 热锅冷油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒出油，至变色捞出；

      4. 将锅内余油烧热后，放入豆芽翻炒，加入少许盐、鸡精、生抽、老抽，炒至豆芽微熟，加入肉丝，翻炒均匀；

      5. 最后加入适量的青蒜翻炒几下即可。

      2.豆芽炒蘑菇

      豆芽炒蘑菇是一款营养丰富的家常菜，蘑菇中含有丰富的蛋白质、糖类及多种维生素、矿物质等，可以增强机体的免疫力，促进新陈代谢。在豆芽的配合下，更是美味佳肴。

      材料：

      豆芽250g，鲜蘑菇150g，青椒适量，干辣椒适量，姜蒜末适量，盐、鸡精适量，生抽、老抽各适量，植物油适量。

      步骤：

      1. 豆芽洗净沥干，鲜蘑菇洗净去皮，切成薄片；

      2. 青椒洗净切块，姜蒜切末；

      3. 热锅凉油，放入豆芽煸炒至翻炒出水份；

      4. 另起锅，倒入适量的植物油，放入蘑菇翻炒，加适量的盐、鸡精、生抽、老抽，炒至熟软捞出；

      5. 锅再次热油，放入姜蒜末及干辣椒爆香，放入青椒继续翻炒，再将豆芽和蘑菇放入翻炒均匀即可。

      3.豆芽汤

      豆芽汤是一道简单实用、营养丰富的家常汤品，其制作原料简单易得，口味清爽可口，适合各个阶层人群饮用。

      材料：

      豆芽250g，鲜虾仁适量，香菇适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量，胡椒粉适量，植物油适量。

      步骤：

      1. 香菇泡发洗净，切成小块；

      2. 鲜虾仁去壳去头，洗净沥干；

      3. 豆芽洗净沥干，葱姜蒜切末待用；

      4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，放入豆芽、香菇及虾仁翻炒；

      5. 加水至淹没食材即可，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟即可出锅。

      总结：对于“豆芽烧什么好吃”的问题，我们列举了豆芽炒肉丝、豆芽炒蘑菇和豆芽汤这几道做法，它们都巧妙地利用了豆芽的性质，营养丰富、口感绝佳、制作简单，适合于各个人口和喜欢健康的人士。赶快动手试一试吧。

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豆芽烧什么好吃(豆芽烧什么好吃窍门)

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