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老干妈酱排骨怎么蒸才好吃(老干妈酱排骨怎么蒸才好吃视频)

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老干妈酱排骨怎么蒸才好吃(老干妈酱排骨怎么蒸才好吃视频)

摘要：老干妈酱是中国传统的调味酱料之一，用它来搭配排骨更是美味无比。本文将会介绍几种基本的蒸排骨的方法，并将老干妈酱与之搭配，让您在家也能轻松做出美味的老干妈酱排骨。

      

摘要：老干妈酱是中国传统的调味酱料之一，用它来搭配排骨更是美味无比


      老干妈酱排骨怎么蒸才好吃

      排骨是人们喜欢的一种美食，而老干妈酱则是我国经典的调味酱料之一，口感独特、香辣可口。那么，如何蒸出美味的老干妈酱排骨呢？下面为大家介绍几种基本的方法：

      方法一：纯蒸

      首先，将排骨焯水至八成熟，捞出沥干备用。接着，在排骨表面均匀抹上适量的老干妈酱，放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

      这种方法相对简单，但要注意控制时间，不要过度蒸糊了，否则易导致口感变差。

      方法二：垫水蒸

      将淘净的米饭放进蒸锅中，加入适量的水，然后再放入已焯水的排骨，在排骨表面均匀抹上老干妈酱，然后开始蒸制。这样可以让排骨汁水蒸发收缩在锅里，很好地保持了排骨的嫩香。

      方法三：用荷叶蒸

      先将新鲜的荷叶泡软后，洗净晾干备用。将排骨焯水至八成熟，捞出沥干，再和老干妈酱拌匀，抹到荷叶上，然后用棕绷包好，放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。

      荷叶的独特香气可以很好地提高排骨的口感，更是这种方法的特别之处。

      方法四：加糯米蒸

      将已焯水的排骨均匀地裹上一层糯米，再均匀地挤上一层老干妈酱，将其放入蒸锅里蒸30分钟左右。

      这种方法可以很好地保证排骨的嫩滑多汁，且口感鲜美。

      总结

      以上便是几种常见的老干妈酱排骨的蒸制方法，每种方法都有其独特的特点与口感。您可以根据自己的口味选择适合自己的方法，或者尝试不同的方法，来寻找最适合自己的口味。相信只要按照上述方法操作，您也能很轻松地在家做出美味的老干妈酱排骨。

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