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莲藕怎么炖出来才好吃视频(莲藕怎么炖出来才好吃视频讲解)

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莲藕怎么炖出来才好吃视频(莲藕怎么炖出来才好吃视频讲解)

摘要：莲藕是一种营养丰富、口感鲜美的食材。炖莲藕是一道深受人们喜爱的菜品，具有养生、润肺等功效。本篇文章将讲述如何炖出一份口感嫩滑、味道浓郁的莲藕炖肉。

      

摘要：莲藕是一种营养丰富、口感鲜美的食材


      莲藕是一种颇受欢迎的食材，不仅营养丰富，而且味道鲜美。炖莲藕是其中的一种制作方法，今天我们就来介绍一下如何炖出一份口感嫩滑、味道浓郁的莲藕炖肉。

      一、选好莲藕

      首先，选购莲藕很重要。要选择外表色泽鲜润、无明显划痕的莲藕。此外，要选择纹理清晰、没有黑色斑点、硬实质感的莲藕。这样的莲藕制作出来才会更加美味。

      二、处理莲藕

      将莲藕洗净，去皮切块。切好的莲藕放入水中浸泡一段时间，去除其中的淀粉质和杂质，这样炖出来的莲藕会更加嫩滑。然后，将处理好的莲藕装入碗中备用。

      三、炖肉

      选用瘦肉，去掉筋膜、油脂，洗净切块。锅中倒入适量的油，加入姜片、蒜片、葱段翻炒，待香味溢出后加入炖肉块，翻炒至变色。接着，倒入清水、料酒，开火烧开，撇去浮沫。然后，加入盐、糖、鸡精、生抽，搅拌均匀，烧开后调小火炖制。

      四、加入莲藕

      炖制约20分钟后，加入处理好的莲藕块，再翻炒几下，让莲藕与煮肉汤汁融合在一起。继续煮制约15~20分钟，直到莲藕变得软烂入味即可。

      五、完成

      将炖好的莲藕炖肉盛入器皿，撒上香菜末即可食用。

      总结：

      以上就是炖莲藕炖肉的做法，简单易操作，味道浓郁、营养丰富。莲藕具有润肺、养心、益肾等功效，经常食用不仅有利于身体健康，而且还可以增强身体免疫力。大家不妨试试在家里做一份，品尝一下口感鲜美的莲藕炖肉。

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