摘要:草鱼是一种美味可口的淡水鱼,在中国南方极为普遍。在如今这个讲究健康营养的时代,我们当然需要将它的烹饪方式推陈出新。本文将分享几种制作草鱼的特别方法,以及和哪些配料能够制作出更美味的菜肴。
草鱼是中国南方一种很常见的淡水鱼,又名江鳕、草鲤、江鲫。由于其肉质细嫩、味道鲜美,因此受到了许多人们的喜爱。不过,大部分人可能只会用传统的方法来烹饪草鱼,例如清蒸、红烧或煎炸。其实,草鱼可以有许多创意烹饪方法,搭配不同的食材可以制作出各式各样的美味菜肴。下面就为你介绍几种制作草鱼的方法和配料。
1. 草鱼炖豆腐
首先,我们可以选择将草鱼和豆腐一起炖制。这样可以让草鱼的鲜美味道渗透到豆腐里,提升整道菜肴的美味程度。具体做法如下:
主料:草鱼、豆腐
辅料:姜丝、葱花、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水、味精
做法:
1) 草鱼去鳞、去内脏,洗净后斜着切成块。豆腐切成小块,姜切成丝,葱切成段,香菜切成小段。
2) 锅中加入适量油,爆香姜丝和葱花后加入草鱼块,略微煎一下。
3) 加入料酒、生抽、老抽和适量水,放入豆腐块,大火烧开后转小火煮20分钟。
4) 加入盐、鸡精和味精调味,撒上香菜段即可。
2. 草鱼炖黄瓜
草鱼和黄瓜的搭配也是绝佳的,黄瓜的鲜甜味与草鱼相得益彰,令草鱼更显清新爽口。做法如下:
主料:草鱼、黄瓜
辅料:生姜、料酒、盐、白胡椒粉、香菜
做法:
1) 草鱼去鳞,去内脏,洗净后斜着切成块。黄瓜切成大片,生姜切成片。
2) 锅中加水,加入料酒和姜片,烧开后加入草鱼片煮5分钟捞出,过冷水备用。
3) 锅中再加入水,烧开后加入黄瓜片,煮3分钟后捞出。
4) 将锅置于火上,加入草鱼块,烧开后加入黄瓜片,加盐和白胡椒粉调味,煮3-5分钟左右即可。
5) 最后加入香菜段即可。
3. 草鱼炖萝卜
草鱼和萝卜的搭配则比较适合秋季食用,因为萝卜具有暖胃、促进消化的作用。这道菜肴不仅美味,而且非常健康。具体做法如下:
主料:草鱼、萝卜
辅料:姜片、葱花、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、水
做法:
1) 草鱼去鳞、去内脏,洗净后斜着切成块。萝卜切成大块,姜切成片,葱切成段。
2) 锅中加入适量油,烧热后爆香姜片和葱花,放入草鱼块,煎至两面金黄。
3) 加入料酒、生抽和老抽,倒入足够的水,加入萝卜块和冰糖,大火烧开后转小火慢慢炖制,约需30分钟时间。
4) 加盐调味,关火前放入芹菜段即可。
总结:草鱼不仅价格亲民,而且又是一种美食。经过以上几种烹饪方法的介绍,相信你对草鱼的烹饪技巧已经有了更深入的了解。如果你愿意尝试,你也可以自己发挥创意,搭配草鱼的好料,一定能做出更多美味可口的草鱼菜肴。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_15947.html
相关推荐
-
腌制鸡肉怎么做好吃视频(腌制鸡肉怎么做好吃视频教学)
想要做一道美味的鸡肉菜品,除了选用好的鸡肉品质之外,腌制鸡肉也是非常重要的一步。腌制可以让鸡肉更加入味,口感更加鲜嫩多汁。下面就为大家介绍一份详细的腌制鸡肉的步骤,让您轻松掌握制作技巧。所需材料:...
-
自己怎么样做糖醋里脊好吃(自己怎么样做糖醋里脊好吃呢)
第一步,将猪里脊肉洗净,用刀尖将里脊肉连带筋膜切成薄片,放入一个大盆内;第二步,将盐、白糖、生粉拌匀,再加入适量的水,倒入肉片中,腌制半个小时左右,以便里脊肉略有变软;...
-
蒙牛伊利雪糕哪些好吃(蒙牛伊利雪糕哪些好吃的)
1. 双倍爆棒雪糕双倍爆棒是蒙牛伊利最为受欢迎的雪糕之一。它的外形非常特别,棒棒糖上面还覆盖着一层巧克力和果仁碎屑。吃起来不仅口感丰富,而且还有些许嚼劲。双倍爆棒同时包含了奶香和甜味,是非常适合夏季...
-
西米加入什么好吃(西米加入什么好吃的)
正文:西米是一种广泛流传的粉状食材,不仅口感爽滑,而且营养价值极高,是现代人们饮食中的重要组成部分之一。除了可以用来做甜品之外,西米还可以用来做各种菜肴,这也是越来越多人所钟爱的原因之一。下面我们就...
-
贵州肉炒什么配菜好吃视频(贵州肉炒什么配菜好吃视频讲解)
1. 金针菇金针菇是贵州人常用的配菜之一,它能够起到平衡贵州肉炒的油腻感的作用。金针菇细嫩柔软,口感清爽,富含营养,能够促进肠胃消化,还可以提高人体免疫力。在烹制时,将金针菇洗净后切片,然后放入锅中...
-
豆角卤制如何入味好吃(豆角卤制如何入味好吃呢)
豆角是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素。而豆角的卤制品则是很多人喜爱的美食。然而,制作豆角卤制品并不是一件简单的事情,很多人总是觉得做出来的卤制品口感平淡无味。那么,豆角卤制如...
-
老干妈酱汁哪个好吃(老干妈哪种酱好吃)
老干妈酱汁的口感是让人难以抗拒的,但是各款口味间的口感却存在差异。其中清油豆豉、蚝油、烧烤味等口味的老干妈相对来说更加鲜香可口。而红油豆瓣辣椒、蒜蓉豆豉等口味则更加浓郁,适合那些喜欢重口味的人。总体而...
-
衡水涮牛肉哪里好吃(衡水涮牛肉哪里好吃一点)
衡水涮牛肉的特色是采用精选的生鲜牛肉,采用传统的涮肉工艺,然后放入精心制作的特定酱汁,一次涮4-6分钟,再将牛肉加入配料等成一道完美的涮牛肉。涮牛肉口感鲜美,味道独特,吃起来汁水四溢,入口即化,丝毫...
-
豆腐丸子粉条怎么炖汤好吃
1.准备材料经典的豆腐丸子粉条炖汤需要准备以下食材:豆腐,猪肉馅,虾仁,鲜蘑菇,生姜,蒜,粉条,鸡蛋,盐等调味品。这些食材都是我们日常饮食中容易购买到的食材,可以根据自己的口味和喜好选择材料。...