摘要:
茄花是一道广受欢迎的家常菜品,蒸制方法更是让它更加健康美味。在本文中,我们将介绍如何用最简单的方法来蒸制茄花,让它口感鲜美,营养丰富。
正文:
茄花,是广东传统的特色菜品,以其嫩滑鲜美、清香异常而闻名于世。不仅色香味俱佳,而且营养价值极高,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种人体所需营养元素,被誉为“天下第一素”。
那么,如何才能将茄花蒸好吃呢?
步骤1:准备食材
首先,准备好新鲜的茄花、肉末和青葱、蒜、姜等调料。
步骤2:处理茄花
将茄花去蒂,然后切成两半,用刀在上面划几个口子,这样可以使调料更好地渗透入茄花内部。
步骤3:炒制肉末
将肉末放入油锅中炒熟,加入盐、鸡精等调料调味,最后加入葱、姜、蒜末炒匀。
步骤4:包裹茄花
将肉末均匀地分配到每个茄花的内部,然后把两个茄花放在一起,用牙签或细绳绑好。
步骤5:蒸制
将茄花放入锅中,加入适量的水,用大火蒸10-15分钟即可。
步骤6:取出并装盘
蒸好的茄花取出,去掉牙签或细绳,摆放在盘子上,淋上少许麻油,撒上些许葱花即可。
总结:
茄花是一道非常营养美味的菜品,在蒸制的过程中我们需要注意以下几点:第一,茄花要切好,并在上面划几刀;第二,肉末要炒熟,并加入适量的调料调味;第三,包裹茄花的过程中要尽量保持均匀;第四,蒸制时间要保持大火,注意观察茄花软硬程度,以达到最佳口感。
希望本文对您有所帮助,也欢迎大家探讨和分享自己的蒸制茄花心得。
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_14860.html
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