苦芽菜怎么做好吃(苦芽菜怎么做好吃视频)

摘要：苦芽菜是夏季常见的蔬菜之一，但因其口感苦涩而不受部分人的喜爱。今天我们将介绍几种简单易做的苦芽菜菜谱，让您在舌尖上品尝到不同的美味。

      苦芽菜怎么做好吃

      夏季到了，市场上各式各样的蔬菜琳琅满目，其中就包括了苦芽菜。这种绿叶蔬菜营养丰富，是夏季的清凉佳品。但是，苦芽菜的口感却不容易被大众所接受，因为它带有一定的苦涩味。今天我们就来分享几款简单易做的苦芽菜菜谱，让您在家也能品尝到不同的美味。

      一、清炒苦芽菜

      材料：苦芽菜适量、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、生抽、鸡精适量、色拉油适量。

      做法：

      1. 将苦芽菜洗干净，去掉根部，切成段状备用。

      2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐进行搅拌。

      3. 热锅冷油，放入葱姜末爆香，再放入鸡蛋进行煎炒。

      4. 放入苦芽菜翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。

      二、番茄苦芽菜汤

      材料：苦芽菜适量、西红柿1个、葱姜末适量、盐、鸡精、色拉油适量。

      做法：

      1. 苦芽菜洗干净，去掉根部，切成小段状备用。

      2. 西红柿切成小块。

      3. 热锅冷油，放入葱姜末爆香，再放入西红柿进行煮炖。

      4. 沸水焯烫苦芽菜后放入锅中，加适量盐和鸡精进行调味，煮至苦芽菜软烂即可。

      三、酸辣苦芽菜

      材料：苦芽菜适量、蒜末、辣椒适量、醋、生抽、盐、糖、色拉油适量。

      做法：

      1. 苦芽菜洗干净，去掉根部，切成小段状备用。

      2. 锅中倒入适量水，放入苦芽菜焯烫后捞出，控干水分。

      3. 将蒜末和辣椒末放入碗中，加入醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀成酸辣汁。

      4. 将苦芽菜放入酸辣汁中拌匀即可。

      总结：

      以上三款苦芽菜菜谱，不同的做法口感不同，相信总有一款适合您的口味。在品尝的同时，也不要忘记苦芽菜本身的营养价值。苦芽菜富含蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养元素，可以增强人体免疫力，预防疾病，是非常优秀的蔬菜之一。

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