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芥菜有哪些好吃的做法(芥菜有哪些好吃的做法视频)

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芥菜有哪些好吃的做法(芥菜有哪些好吃的做法视频)

摘要：芥菜是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，含有维生素C、矿物质等营养成分。本文将为您介绍芥菜的鲜美口感以及各种不同的做法，让您轻松地品尝到芥菜的美味。

      

摘要：芥菜是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，含有维生素C、矿物质等营养成分


      一、芥菜的营养价值

      芥菜，又名芥蓝、芥兰等，是一种常见的蔬菜。它富含维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的食疗价值。芥菜含有大量的异硫氰酸盐，能够促进新陈代谢，增加身体抵抗力，具有预防癌症、心血管疾病等作用。

      二、芥菜的做法

      1、芥菜炒肉丝

      材料：芥菜、猪肉、姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、油

      做法：

      （1）芥菜洗净切段；

      （2）猪肉切丝，姜片和蒜片备用；

      （3）锅中放油，放入姜片和蒜片煸炒出香味；

      （4）放入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒煮至肉熟；

      （5）放入芥菜，翻炒至芥菜变色，加入盐和鸡精调味即可。

      2、蒜泥芥菜

      材料：芥菜、蒜、醋、生抽、盐、糖、油

      做法：

      （1）芥菜洗净切段，焯水备用；

      （2）蒜剁成蒜泥备用；

      （3）取一个碗，加入醋、生抽、盐、糖、油，搅拌均匀成蘸料；

      （4）将焯好水的芥菜放入盘中，淋上蘸料和蒜泥即可。

      3、芥菜豆腐汤

      材料：芥菜、豆腐、虾皮、姜片、清汤

      做法：

      （1）芥菜洗净切段，豆腐切小块，姜片备用；

      （2）将清汤烧开，放入姜片和虾皮煮10分钟；

      （3）放入豆腐，煮至豆腐变软；

      （4）放入芥菜煮开，加入适量盐调味即可。

      三、总结

      芥菜营养价值丰富，不仅可以清热解毒，还能增强身体免疫力。根据不同需求，我们可以选择不同的芥菜做法，如芥菜炒肉丝、蒜泥芥菜和芥菜豆腐汤等，来满足我们的味蕾。希望大家能够尝试一下，享受芥菜的鲜美口感。

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