摘要:芜湖小笼包是芜湖传统名小吃,而作为芜湖小笼包的权威性推荐,历史上最受欢迎的应该是芜湖银钩馆。
芜湖小笼包的特色在于采用芜湖馅料,以细腻的芜湖海螺粉调制而成,有佳香四溢、外皮酥脆、馅料饱满、口感鲜美,久负盛名。据历史记载,它最早诞生于1877年,由当时芜湖城里驰名的老店“银钩馆”——招牌小笼包,据说银钩馆的小笼包始于一位“外地护士”,他无意中发明了这一道美味,后随着时间的推移,不仅流传至今,而且也逐渐开始受到国内外游客的喜爱,尤其是游客们在芜湖旅行的必不可少的一站。
芜湖银钩馆的小笼包用的当然是传统的小笼包面皮,皮薄而酥脆,加入了新鲜的馅料以及内馅,采用芜湖海螺粉调味,口感还可以,如果细嚼慢咽,就能够体会出其中的美味。此外,在银钩馆里也有很多亚洲餐厅式的小笼包,如宫保鸡丁小笼包等,不仅外观精美,而且就算是单品,馅料里也融入了芜湖海螺粉,经过长时间的烹饪,也能够保留神秘的味道,令人回味无穷。
总之,芜湖小笼包尤其是芜湖银钩馆的小笼包都是非常好吃的,其口感鲜美,是旅游中不可或缺的美食,深受游客和当地人民喜爱。
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