茯苓怎么做好吃(茯苓糕怎么做多吃能健脾祛湿)

茯苓怎么做好吃

      茯苓是一种既能入药又能食用的中药材，它甘温无毒，在补肺、益脾、润燥等方面有很好的功效。除了药用外，茯苓还能被人们制作成各种美食，如茯苓汤、茯苓粉、茯苓糖等。那么，茯苓该怎么做才能让它更加美味呢？下面就让我们来一起了解一下。

      1. 茯苓糯米糍

      茯苓糯米糍是一道广东传统的美食，它口感软糯，甜度适中，颜色金黄。首先，将茯苓泡发后备用。然后将糯米浸泡3小时后沥干，加入清水中蒸熟备用。接着，将茯苓与白糖、椰汁一起煮开，搅拌至糖完全融化。最后，将蒸好的糯米沾上一些干糯米粉，搓成小球，加入茯苓糖浆中翻炒均匀即可。

      2. 茯苓蛋花汤

      茯苓蛋花汤是一道营养丰富、清爽可口的家常汤品，尤其适合夏天食用。先将茯苓泡水30分钟，并洗净备用。再将鸡蛋打散备用，青葱也切成葱花备用。接着，将瘦肉切成薄片，放入开水中焯水备用。然后将清水煮沸，倒入茯苓和焯过水的瘦肉，加入少量盐和味精，煮15分钟后加入打散的鸡蛋液，用筷子搅匀，撒上葱花即可。

      3. 茯苓糯米粥

      茯苓糯米粥是一款营养丰富、滋补养颜的粥品，特别适合女性和老年人食用。首先，将茯苓和糯米分别浸泡2小时后，将糯米和适量的水一起煮熟备用。接着，将茯苓加上清水煮20分钟，倒入煮好的糯米粥中，再加入枸杞和桂圆煮开即可。

      4. 茯苓炖鸡

      茯苓炖鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，它可以补中益气、健脾养胃。首先，将鸡肉切块，焯水后洗净备用。然后将茯苓泡发，泡软后切成小片备用。接着，将干贝泡发备用，姜蒜切末备用。最后，将所有材料放入砂锅中，加入适量清水和盐、生抽、老抽，文火慢炖2小时左右即可。

      总之，茯苓不仅有着丰富的药用价值，还能为我们带来美食的享受。以上介绍的几种茯苓做法只是其中的一部分，相信读者们可以根据自己的口味和喜好，创造出更多的美味佳肴。但无论怎样制作，我们应该注意适量食用，以免过量导致不适。

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