摘要:芒果芋圆是一道非常受欢迎的甜品,它有着口感绵软、味香甜、营养丰富等特点,受到了越来越多人的喜爱。尤其在夏季,吃上一碗冰凉的芒果芋圆能让人倍感清爽。那么,如何制作一份美味的芒果芋圆呢?
一、准备材料
制作芒果芋圆的主要材料有芋头、糯米粉、椰浆、白糖、盐和芒果等。其中,芋头是芋圆的主角,所以选购时需要选择品质好、肉质细腻的芋头。芒果需要选择成熟但不过熟的新鲜芒果,口感会更加细腻。
二、制作芋圆
1.将芋头削皮,洗净后切成小块;
2.将芋头放入蒸锅中蒸熟,取出后捣成泥状;
3.将捣好的芋泥加入适量的糯米粉,揉成小团;
4.将芋团搓成小圆球,备用。
三、制作芒果酱
1.将芒果削皮、去核,切成小块;
2.将芒果块放入煮锅中加入适量的水,在中火下煮5分钟;
3.煮好的芒果放到搅拌机中打成芒果泥;
4.将芒果泥倒入煮锅中,加入适量的白糖和盐,煮至浓稠即可。
四、装配芒果芋圆
1.将芋圆放入沸水中煮至浮起,再稍微煮个30秒左右即可捞起;
2.将芋圆放入冰水中降温,待冷却后捞出;
3.将芒果酱倒入容器中,放凉后再加入适量的椰浆;
4.将芋圆放入碗中,淋上芒果酱即可。
总结:制作芒果芋圆可能需要一定的耐心和技巧,但只要掌握好每个步骤,就能轻松制作出一份美味的芒果芋圆啦。无论是在家自制还是去甜品店品尝,都能让你感受到这道美味的魅力。
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