摘要:
芒果肠粉是一道非常受欢迎的传统美食。它以独特的口感和丰富的味道深受人们的喜爱。要做出好吃和简单的芒果肠粉,我们需要准备好材料、掌握正确的制作方法,做好漂亮的外观搭配,让每个人都能享受到这道美味佳肴。
正文:
第一步:准备材料
1.8-10条绿豆皮(或者其他肠粉皮,根据个人喜好选择)
2.100g 瘦肉馅
3.50g 鸡蛋清
4.适量的盐、生抽、芝麻油、胡椒粉、香油
5.一只大芒果
6.适量的橄榄油
第二步:制作芒果酱
1.将芒果削皮切块,放入搅拌机中打成泥状。
2.加入适量的糖和柠檬汁,搅拌均匀即可。
第三步:制作肉饼
1.将瘦肉馅放入碗中。
2.加入鸡蛋清、盐、生抽、芝麻油、胡椒粉、香油,搅拌均匀。
3.将搅拌好的肉馅铺在肠粉皮上,卷成卷筒状。
4.切成厚度约为2-3厘米的小段,轻轻按扁,制作成肉饼。
第四步:做肠粉
1.将肉饼放入锅中,加入适量的水。
2.盖上锅盖,用中火煮8-10分钟。
3.另起煮肠粉的大锅,加入适量的水和少许盐,煮开。
4.将肠粉放入煮开的水中,快速轻轻推动,煮至熟软即可。
第五步:摆盘
1.将煮好的肠粉捞出,放入盘中。
2.将芒果酱淋在肠粉上。
3.将煮好的肉饼放在肠粉上方。
4.加入适量的橄榄油,将肉饼和肠粉烤至表面金黄即可。
总结:
以上就是芒果肠粉的制作方法,不难发现,要使芒果肠粉美味,关键在于选料和调味。希望大家能够尝试制作,让自己品尝到这道美味佳肴的滋味。最后别忘了与家人和朋友分享这道美食,共同感受美好生活的乐趣。
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