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臭豆腐不臭怎么做好吃(臭豆腐不臭怎么做好吃视频)

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臭豆腐不臭怎么做好吃(臭豆腐不臭怎么做好吃视频)

臭豆腐是许多人喜爱的美食，但是有些人却不喜欢它的臭味。那么怎样才能把臭豆腐做得既不臭又好吃呢？本文将为您介绍几种方法。

      

臭豆腐是许多人喜爱的美食，但是有些人却不喜欢它的臭味


      一、选材

      选用好的豆腐非常重要。为了做出不臭的豆腐，最好选用新鲜的黄豆制作。如果使用的豆子不新鲜，很容易发霉、变质，影响口感。而且，选用豆腐的时候最好挑选比较紧实的，这样会更加入味。

      二、调料

      调料也是制作不臭臭豆腐的关键。一般来说，我们可以选用姜蒜等辅助调料来中和臭味。同时，香菜和葱花等新鲜的蔬菜也可以提高口感。

      三、烹调方法

      烤、炸两种方法都可以让豆腐更好吃。如果选择烤的话，建议使用木炭或者柴火烤制。这样可以让豆腐被烤制得香且不油腻。而炸的方法则需要使用适量的油，以保证豆腐的色香味。

      四、烹调时间

      烹调时间对于烤和炸都是至关重要的一步。在烤制时，通常需要翻面烤制，以保证两面都能够均匀受热。而在炸制的过程中，则需要注意温度的掌控，避免油温过高导致豆腐表皮焦黑。

      五、配菜

      最后就是配菜。很多人总感觉臭豆腐只能单独食用，其实不然。搭配一些脆爽的蔬菜如芹菜、萝卜丝等，还可以搭配酱料与葱花等增加口感。

      总之，臭豆腐不臭怎么做好吃，这绝非难事。相信只要掌握了上述几点，每个人都可以做出属于自己的美味臭豆腐。

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