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自己怎么制作花卷好吃视频(自己怎么制作花卷好吃视频教学)

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自己怎么制作花卷好吃视频(自己怎么制作花卷好吃视频教学)

摘要：花卷是一道传统的中国面食，口感软糯，香气扑鼻。今天，我将会分享给大家如何制作一份美味可口的花卷，以及一些小技巧。

      

摘要：花卷是一道传统的中国面食，口感软糯，香气扑鼻


      正文：

      首先，我们需要准备一些食材：面粉、酵母、白糖、盐和水。对于面粉的选择，建议使用普通的高筋面粉，它可以让花卷更加的柔软和有弹性。

      其次，我们需要制作好酵母。将6克酵母加入50毫升温水中搅拌均匀，然后放置5分钟，待酵母发酵后即可使用。

      接下来，将面粉、白糖和盐混合，然后将已经发酵好的酵母加入面粉中，搅拌均匀。适量加入温水，揉成一个光滑的面团，放置在温暖的地方，进行第一次发酵，发酵至两倍大。一般需要30-40分钟左右。

      当面团发酵至两倍大时，把它从盆中取出，用手指沾少许干面粉，将气压排出来。然后将面团分成6-8个小面团，用擀面杖按成圆形饼状，然后将其卷起来，并将两端捏紧。注意，不要把面团压平，否则花卷会比较硬。

      接着，将捏好的面团放到蒸笼中，盖上盖子，进行第二次发酵，直到花卷变的蓬松。

      最后，注重火候的控制，将水烧开后放入蒸笼，大火蒸10分钟，中火蒸5分钟，小火蒸2分钟即可。切记不要开盖子，否则花卷会下降，失去原有的蓬松感。

      总结：

      以上就是自制花卷的全部过程，不难发现，要制作一份香软的花卷并不难，只需要注意细节和步骤，就能够成功完成。如果您想要体验真正的美味，不妨也试着亲自动手做一做吧！

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