自己做拉面怎么做好吃(自己做拉面怎么做好吃视频)

自己做拉面怎么做好吃

      摘要：拉面是一道中式特色食品，不仅方便快捷，而且味道极佳。如果你想享受美味的拉面，不妨在家自己动手制作。本文将介绍如何制作好吃的拉面，包括材料准备、面团制作、面条切割等步骤。

      拉面是一道经典的中式食品，有着丰富多彩的口味和形状，是人们喜欢的美食之一。在日常生活中，我们可以到拉面馆吃拉面，但自己在家制作则是另一种享受。坐在自己的厨房里，感觉自己动手做出的食物特别有成就感。下面，我将向大家介绍如何自己制作好吃的拉面。

      一、材料准备

      好的拉面需要好的材料，主要包括面粉，水以及盐。一般来说，选用高筋粉或专业的拉面粉，因为它们含有较多的蛋白质，可以让面条更有弹性。同时，还需要准备适量的水和盐，水用来调节面团的湿度，盐则是为了提高拉面的口感。

      二、面团制作

      制作面团的过程很简单，只需要将面粉和水混合即可。首先，在大碗中加入适量的面粉，接着慢慢加入凉水，搅拌均匀，直到面团变得柔软。一定要注意，不能加入太多的水，要根据面粉的含水量来调整水的比例。加入盐之后，继续揉面，使其表面光滑。这个过程大概需要15-20分钟，直到面团变得柔软有弹性。

      三、面条切割

      将面团分成若干小份，每一份擀成薄片，然后将其卷起，然后再擀成长条状，再次卷起。通过这个过程，可以让面的筋道性增强，从而使得面条更加有劲。最后，将面条切成相同大小的条状即可。需要注意的是，在切割的过程中，要用面粉防止黏连。

      四、煮面和配料

      将切好的面条放入沸水中，大概需要煮2-3分钟，至其煮熟即可。煮好的面条捞出沥干，加入配料即可。配料可以根据个人口味来选择，例如炸鸡块、涮羊肉等等，最后撒上少许芝麻和葱花提升香气即可。

      总结：

      自己做拉面并不难，只需要做好材料的准备，掌握面团的制作技巧，以及正确的面条切割方法。如果你认真尝试，相信可以制作出美味的拉面，带给自己和家人不一样的厨艺体验。

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