黄梅县是湖北省一个著名旅游胜地，也是中国传统文化的融合地带。落脚黄梅，就不能错过本地美食，那就来说说它的中式餐饮大致有哪些。
黄梅中餐的特色在于用料上的丰富以及口味上的全方位考究，有浓郁的麻辣、鲜咸的腊味、糯米搭配的滋味和烟熏腊味，加上新鲜食材火候把握得当精心熬制，滋味醇厚，口感独特。
其中最受欢迎的当属“卤水八宝”，也称“汉口八宝”，是以黄梅特有的卤水为主料的一道美食，它的滋味令人难以忘怀，是一道家喻户晓的名菜。此外，还有火烧拌面、“烩”系列菜肴，出锅的汤面飘散浓郁的香气，肉饼色泽金黄，皮薄馅嫩；还有盐霜大黄鱼、宫保鸡丁、红烧肉、冰糖栗子、清炒芹菜等等，滋味醇厚，口感独特。
黄梅县有许多传统特色小吃，比如豆腐花、火椒肉片，爽口香辣，精致美味；也有口粮系列，比如米粉、米糊、面条、米粥等，用料上并不是很贵，但是口味很美。
总而言之，黄梅县是一个名副其实的美食天堂，美味的中餐佐餐，家乡菜可以一试，也可以自己在家自制，它的中餐可以让每个人都品尝到最地道的湖北美食。
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