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鸭翅鸭掌怎么凉拌好吃视频(凉拌鸭翅的做法及配料)

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鸭翅鸭掌怎么凉拌好吃视频(凉拌鸭翅的做法及配料)

摘要：

      

摘要：


      凉拌鸭翅鸭掌是一道清凉爽口的美食，非常适合炎热的夏季。本文将为您介绍一种经典的鸭翅鸭掌凉拌做法，简单易学，美味无比。

      正文：

      鸭翅鸭掌作为鸭类的一部分，具有肉质鲜美、味道浓郁的优点。而冰镇凉拌则是传统的夏季食品，不仅清凉解暑，同时也能很好地锻炼人们的胃口。因此，将鸭翅鸭掌制成凉拌非常值得一试。

      1. 准备材料

      - 鸭翅、鸭掌各500克；

      - 葱、姜、蒜各适量；

      - 泡椒、花椒、香叶各适量；

      - 盐、鸡精、醋、糖、生抽各适量；

      - 食用油适量。

      2. 制作步骤

      第一步：将鸭翅和鸭掌放入锅中加水，放入葱、姜、蒜、盐、料酒等调料煮制，直至鸭翅、鸭掌变软烂熟。

      第二步：将煮好的鸭翅、鸭掌捞出，晾凉待用。

      第三步：在锅中放入食用油，加入花椒、香叶、泡椒等调料炸香，再加入鸡精、盐、糖、醋等调料，炒匀。

      第四步：将炒好的调料倒入放有鸭翅、鸭掌的碗中，拌匀后，放入冰箱冷藏约半个小时即可食用。

      3. 注意事项

      - 在炒调料时以小火为佳，避免炒糊；

      - 如果口感偏咸，可以稍微调整糖的量；

      - 建议使用陶瓷制品来盛放鸭翅鸭掌，这样可以保证口感不会受到金属容器的影响。

      总结：

      凉拌鸭翅鸭掌是一道美味的夏季食品，制作简单易学。只需要煮熟鸭翅鸭掌后，加入调料拌匀就可以了。在调料的配制过程中，可以根据个人口味适量调整，但要注意不要加过多盐和调料，否则会影响口感和健康。希望大家喜欢这道美味的鸭翅鸭掌凉拌。

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