鱿鱼块是一道美味可口的海鲜美食,它可以被制成多种口感,如脆皮、软糯、香辣等等。今天,我们就来探讨一下如何让鱿鱼块做得更加好吃。
材料准备:
鱿鱼:适量
葱姜蒜:适量
盐:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
白糖:适量
淀粉:适量
油:适量
步骤:
1.鱿鱼的处理
首先,我们需要将新鲜的鱿鱼剔除头部和内脏,洗净后切成合适的大小,用淀粉搅拌均匀。
2.调制酱汁
接着,我们需要将葱姜蒜切末,然后放入碗中,加入适量的盐、料酒、老抽、生抽和白糖,调制成为酱汁备用。
3.热锅凉油
现在我们需要将锅烧热,倒适量的油进去,等油温升高后将鱿鱼块放入,煎至鱿鱼变色,捞出备用。
4.炒香蒜末
将锅中余留的油倒入锅中,加入切好的蒜末爆香,炒至微黄色。
5.倒入酱汁
然后,我们将调制好的酱汁倒入锅中,搅拌均匀炒香。
6.将鱿鱼块放入
倒入煎好的鱿鱼块,快速翻炒均匀,让酱汁充分地浸润到鱿鱼块中。
7.出锅
最后,在翻炒几分钟后,鱿鱼块表面呈现出黄色并变得略微脆起来时即可出锅。
总结:
使用以上方法制作出来的鱿鱼块色泽金黄、香味浓郁,口感鲜嫩多汁,是一道营养丰富而又美味可口的佳肴,适合各个年龄层次的朋友们品尝。
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