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香辣蟹怎么样才好吃(香辣蟹怎么样才好吃视频)

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香辣蟹怎么样才好吃(香辣蟹怎么样才好吃视频)

香辣蟹的美味，让人一试难忘，如何做出好吃的香辣蟹，其实不难。

      

香辣蟹的美味让人一试难忘如何做出好吃的香辣蟹


      （1）步骤一：选料时，要用新鲜青壳螃蟹，大小均匀。蟹青壳厚实，壳质鲜明、无破损，腹部有满满的汤汁；当地市场购买螃蟹时，可适当与卖货者把螃蟹拿出来，仔细查看螃蟹外观，以判断新鲜度。

      （2）步骤二：锅烹饪时，要做到水量适宜，一般用3-4L的水，以免螃蟹煮熟以后，汤汁稀薄无味，加入的配料要有前后顺序，只有这样，烹出来的螃蟹肉才能烂而有味、口感丰富。

      （3）步骤三：做香辣蟹时，要把腌料和冰糖一起入锅，根据螃蟹的大小，腌制时间控制在10-15分钟左右，这样螃蟹肉才会香辣而又鲜美。

      （4）步骤四：最后，要把火力控制到螃蟹的锅中煮开时，立刻转小，静置10分钟，让螃蟹汤汁和腌料完美融合，最后放入大葱，完成最后的烹调工作，就可以尽享香辣蟹的美食了。

      总之，香辣蟹的烹调要注意选料质量好，控制火候，调整腌料量，就能够做出香辣可口、丰富口感的香辣蟹。根据中国家庭调查，2015年，全国家庭对中华美食中的“香辣蟹”平均消费额为247.7元/人，香辣蟹作为传统美食，仍然受到消费者极大的青睐。

      摘要：香辣蟹是一道传统美食，做出好吃的香辣蟹其实不难，步骤一要用新鲜青壳螃蟹，步骤二要保证水量合适，步骤三腌料和冰糖要一起入锅，步骤四火力控制好，静置10分钟。根据中国家庭调查，2015年全国家庭对中华美食中的“香辣蟹”平均消费额为247.7元/人，可见香辣蟹深受消费者欢迎。

      总结：选料新鲜，控制水量，调和腌料，控制温度，这样才能做出口感美味、香辣可口的香辣蟹。

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