1. 健康饮食首页
  2. 中餐

育肥猪蹄怎么做好吃(育肥猪蹄怎么做好吃视频)

土豆 • • 中餐

育肥猪蹄怎么做好吃(育肥猪蹄怎么做好吃视频)

摘要：猪蹄是猪身上非常营养的部位，其中含有丰富的胶原蛋白和大量的蛋白质，对于人们的身体健康具有很好的保健作用。但是，由于肥猪蹄膀的热量比较高，所以在制作的过程中需要掌握一些技巧，才能做出美味又健康的肥猪蹄膀。

      

摘要：猪蹄是猪身上非常营养的部位，其中含有丰富的胶原蛋白和大量的蛋白质，对于人们的身体健康具有很好的保健作用


      正文：

      第一步：选购材料

      在制作肥猪蹄膀之前，首先需要选购优质的猪蹄。选择时要看猪蹄表面是否洁净、毛发是否清除干净、颜色是否鲜红、椭圆形状是否完整等；其次，要挑选胖一点的肥猪蹄，这样制作出的肥猪蹄膀口感更加浓郁，更加有嚼头；最后，在选购的过程中还要格外注意清洗猪蹄，避免猪蹄上留下沙子、毛发等杂质。

      第二步：处理猪蹄

      将选好的猪蹄放入锅中，补水，不要把水淹过猪蹄。加入适量盐、姜片、八角等调料，中火煮开后转小火慢炖2-3小时左右，炖至猪蹄软烂即可。取出猪蹄，晾凉备用。

      第三步：腌制猪蹄

      将炖好的猪蹄切成块状放入容器中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、味精、姜片、蒜片、辣椒等调料腌制1-2个小时，直到猪蹄吸收足够的调味汁，变得更加入味。

      第四步：烹饪肥猪蹄膀

      在烹饪之前，可以将腌制好的猪蹄块排列在锅中，然后加入清水，加入适量冰糖、枸杞、花椒等调料，放少量的料酒或黄酒，用小火煮开后转中火慢炖30分钟左右即可。此时，猪蹄肉已经口感酥烂香浓。

      第五步：调味

      煮好的肥猪蹄膀取出，捞去夹杂的杂质，放入碗中，淋上少许生抽、陈醋、葱花、姜末和芝麻油等调味品，即可马上享用了。

      总结：

      通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的肥猪蹄膀了。注意在选购肥猪蹄、烹饪过程中要控制热量，并且腌制时间也不要过长，以免过咸过油腻造成身体的不良影响。最后，祝大家健康、美食双全！

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_5773.html

土豆土豆
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐