雪花酥介绍
雪花酥,又名深圳酥,是一种传统的中国糕点。其外表金黄色,犹如新鲜的积雪,故而得名雪花酥。它的材料简单,有适量的淡面、奶油、糖和少量的香料,在蛋白质、淀粉、脂肪和糖组成中都有一定的比例要求,并在大温小温及打击法上调配。由于本身就已经有淡淡的香味,它不需要多余的调料,口感酥松,融入口中即可软化,为人们带来异乎寻常的满足感。
众所周知,深圳几乎是雪花酥的故乡,早在清朝,它就已经成为深圳地区人民生活中不可缺少的食品。随着传统的食品慢慢减少,留存的雪花酥也越来越稀少,随着深圳的发展,它已经成为一种文化,深受年轻人的喜爱。
雪花酥的口感非常好,营养价值也很高,它大多由面粉、脂肪、糖和水制成,这些原料既非常容易获取又易于消化,其中富含B族维生素。另外,它的热量比一般的食物低,在紧急情况下,如需快速补充体力时可以选择。
总结
雪花酥是中国传统的糕点之一,它是深圳的文化,有着金 黄的外表,酥松的口感,淡淡的香味,口感丰富,营养价值高,它也是补充能量的不错选择。
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