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陕西炸鸡排怎么做好吃(陕西炸鸡排怎么做好吃视频)

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陕西炸鸡排怎么做好吃(陕西炸鸡排怎么做好吃视频)

陕西炸鸡排怎么做好吃

      

陕西炸鸡排怎么做好吃


      摘要：陕西炸鸡排是一道美食，它以外脆内嫩的口感受到大众的喜爱。今天，我们将告诉您如何制作这道美食。

      炸鸡排是一道非常受欢迎的美食，坊间有各种版本的做法，每种都有其特有的风味。而在陕西，炸鸡排也有自己的特色，炸出来的鸡排金黄酥脆，内部香嫩多汁，口感极佳，广受大众欢迎。下面让我们介绍一下如何制作这道陕西美食。

      材料：

      1.鸡腿肉或鸡胸肉 500g

      2.生姜、葱适量

      3.盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋适量

      4.油适量

      步骤：

      1.将鸡肉切成大小一致的片状，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀，放置10分钟左右。

      2.加入料酒、生抽、鸡精、切好的生姜和葱，继续搅拌均匀，腌制20分钟。

      3.取出鸡肉，将剩余的腌料过滤掉，再加入适量鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

      4.取锅加热，倒入适量油，加热至中温，将鸡肉逐一下锅，小火炸至金黄色即可。能否达到完美口感还需要根据个人口感进行炸的时间调整。

      小贴士：

      1.鸡肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

      2.打蛋的时候放一点水，可以让炸鸡排更加蓬松。

      3.使用中火炸鸡肉，这样炸出来的鸡肉不容易糊掉，也更容易入味。

      总结：

      以上就是制作陕西炸鸡排的具体步骤，在做的过程中需要注意火候、炸的时间以及鸡肉的淀粉、蛋液比例。只有这样才能炸出香脆可口的陕西炸鸡排。希望大家成功制作出这道美食，享受美食带来的满足和快乐。

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