肉夹馍怎么做不放油好吃(肉夹馍怎么做不放油好吃又简单)

摘要：肉夹馍是陕西省著名的特色小吃，其制作过程中很多人都会加入油来更好的味道。但是，不加油也能做出同样美味的肉夹馍。本文将为大家介绍不加油如何制作好吃的肉夹馍。

      肉夹馍是一道风味独特、味道鲜美的常见小吃，它是陕西传统的美食代表之一，因为其口感独特，香酥可口，价格低廉，深受广大消费者的喜爱。众所周知，肉夹馍的做法与馍皮的质量密切相关，而做法的关键之处就在于如何处理内馅。这里，我们教大家一个不加油制作肉夹馍的方法，相信能让吃货们爱不释口。

      材料：面粉（高筋面粉120克，普通面粉30克）、猪肉五花肉（200g，不宜太瘦）、八角（2个）、桂皮（1小块）、生姜（适量）、大葱（适量）、盐（2克）、鸡精（1克）、白砂糖（10克）、酱油（适量）

      制作方法：

      1. 馍皮的制作

      将120克高筋面粉和30克普通面粉混合，加入80毫升温水，搅拌至面团K、软、韧性强即可。将面团揉成条状，再稍稍捏压，使其成为一团。将它放入盆中，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。将醒发好的面团揉搓成条状，然后分割成8份左右，每一份都揉成长条形，在案板上再次捏压，擀开成为圆形，注意它的大小和形状一定要匀称，厚度也不能太薄或太厚。将圆形面饼放到烤箱内，烤制约3分钟。

      2. 猪肉五花肉的处理

      将猪肉五花肉切成丝或者小块，这里推荐使用电饭煲来处理猪肉，将猪肉放入锅中，加适量的水，放入适量的葱姜八角桂皮等调味料，开火煮沸后转小火慢慢炖制，炖至猪肉变得软烂，香气四溢即可。

      3. 配料的处理

      将生姜和大葱都切成小末，这里建议根据自己的口味调整比例。

      4. 调味和拌馅

      将处理好的猪肉五花肉切成碎末，加入适量的生姜末、大葱末、盐、白砂糖、鸡精、酱油等调味料，拌匀备用。

      5. 肉夹馍的组装

      将小饼干按照中间凹陷的方式折叠成一个口袋，然后将拌好的馅料倒入口袋中即可。

      总结：

      以上就是不加油如何制作美味的肉夹馍的全过程，相信大家都可以轻松掌握这种简单快捷的做法，为自己和家人朋友带来更多的美味享受。需要注意的是，在制作过程中一定要注意卫生和安全，选用优质的食材，掌握好调味的技巧和面饼匀称的大小和形状，才能做出口感鲜美、香气四溢的肉夹馍。

原创文章，作者：茄子，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_4647.html

肉夹馍怎么做不放油好吃(肉夹馍怎么做不放油好吃又简单)

相关推荐