摘要:金丝翅是一道非常受欢迎的中式美食,制作方法非常简单。本文将为大家介绍详细的制作方法,希望大家可以在家轻松做出美味的金丝翅。
金丝翅是一道非常具有特色的中式美食,其酥香可口的口感以及丝丝入味的汁液让人忍不住一再回味。不过,很多人会认为制作金丝翅非常困难,而且需要使用特殊的材料。其实不然,制作金丝翅并不难,只需要一些简单的材料和掌握一些基本的操作技巧即可。接下来,我们将详细介绍制作金丝翅的步骤及技巧。
材料准备:
- 鸡脯肉250克
- 金丝面包渣250克
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 老姜适量
- 葱适量
- 色拉油适量
步骤:
1.准备好鸡脯肉,用刀背敲打成较薄的片状;
2.将鸡肉片放入碗中,加入适量盐、生抽、糖、料酒、老姜和葱,搅拌均匀,腌制15-20分钟;
3.取出腌制好的鸡肉片,裹上金丝面包渣,使其全部覆盖;
4.热锅冷油,将裹好金丝面包渣的鸡肉片放入锅中,用中小火慢慢煎炸,翻面煎炸至两面金黄色即可;
5.将炸好的金丝翅捞起,放入厨房纸巾上吸去多余油份,摆盘即可食用。
技巧:
1.选用优质的金丝面包渣,炸出的金丝翅口感更佳;
2.鸡肉片最好较薄,这样可以更容易裹上金丝面包渣,而且可以更快地煎炸熟;
3.在腌制鸡肉片的时候,可以加少许淀粉或者蛋清,这样金丝面包渣更容易裹在鸡肉上,口感也更佳;
4.煎炸时火候不宜太大,避免煎炸过度或者煎不熟。
总结:
金丝翅是一道口感极佳的中式美食,制作方法简单容易掌握。只需要准备好金丝面包渣和鸡肉片,配以适量的食材和调味品,就可以在家里做出美味的金丝翅了。希望本文的制作方法和技巧对大家有所帮助,享受美食的同时也要注意合理搭配饮食,保持健康饮食习惯。
原创文章,作者:排骨,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_45920.html
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