摘要:肉丸冬瓜汤是一道营养丰富,美味可口的汤品,成品具有清甜爽口、香气四溢的特点。今天我来分享一下我家传的肉丸冬瓜汤的做法,希望能给大家提供一些帮助。
正文:
一、准备材料
1.猪肉末100克
2.淀粉适量
3.鸡蛋1个
4.葱姜蒜适量
5.生抽适量
6.冬瓜1个
7.盐适量
8.清水适量
二、制作肉丸
1.将猪肉末倒入碗中,加入葱姜蒜末,适量的盐和生抽,搅拌均匀后加入淀粉,顺着一个方向搅拌至肉末有弹性感。
2.将打好的鸡蛋倒入肉泥中,搅拌均匀后静置10分钟。
3.将肉泥用手捏成小丸子,大小可根据个人喜好调整。
三、制作汤
1.将冬瓜用刀切成小块。
2.锅中加入清水烧开,放入冬瓜块焯水3分钟。
3.将制作好的肉丸倒入锅中,煮10分钟至熟透即可。
4.最后加入适量的盐和生抽调味,装盘即可。
总结:
肉丸冬瓜汤是一道很简单易学的汤品,但其美味程度却绝对不逊于其他名贵的汤品。今天我们的肉丸制作中加入了鸡蛋,这样可以使肉丸口感更加滑嫩;而冬瓜则可以起到去腥解腻的作用。希望以上内容对大家能有所帮助,愿大家都能享受到健康美食的同时也保持身体的健康。
原创文章,作者:排骨,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_4425.html
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