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肉丝怎么炒好吃不加淀粉的(肉丝怎么炒好吃不加淀粉的视频)

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肉丝怎么炒好吃不加淀粉的(肉丝怎么炒好吃不加淀粉的视频)

肉丝是很多人喜欢的食材之一，而且烹饪方式也很多。但是有些人可能并不喜欢在炒肉丝的时候加淀粉，那么怎样才能让炒出来的肉丝好吃呢？接下来，本文将为大家分享肉丝怎么炒好吃不加淀粉的方法。

      

肉丝是很多人喜欢的食材之一，而且烹饪方式也很多


      一、选料

      首先要选好肉。炒肉丝不需要选择高档的瘦肉，但是要选择偏瘦的猪肉，因为瘦肉口感比较好，而且不会影响整道菜的口感。此外，还需要准备一些蔬菜，比如胡萝卜、青椒、豆角等等，这些蔬菜可以根据自己的喜好来选择。

      二、切丝

      将选好的猪肉洗净后，用刀将其切成细丝，注意要和纹路垂直切，这样可以保证肉丝的口感更加嫩滑。

      三、腌制

      腌制肉丝可以使其更加入味。可以在切好的肉丝中加入一些生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后放置冰箱中腌制30分钟左右。

      四、热锅冷油

      热锅冷油是非常重要的一步，可以保证肉丝不粘锅，且口感更佳。将锅加热后倒入少许油，待油温适中时，将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒。

      五、炒蔬菜

      当炒肉丝差不多熟透时，可以加入切好的蔬菜，和肉丝一起炒至变软即可。

      六、调味

      最后一步就是调味了，可以加入一些生抽、鸡精、香油等调味料，翻炒均匀即可。

      以上就是肉丝怎么炒好吃不加淀粉的方法。通过以上步骤，炒出来的肉丝口感嫩滑、入味，而且不会有淀粉的粘糊感。希望大家在炒菜的时候可以尝试一下。

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_4251.html

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