摘要:聚会餐桌上少不了美食,如何制作一道美味的排骨成为了许多人关注的话题。本文将介绍两种口味不同的排骨做法,分别是咖喱排骨和糖醋排骨,让您在聚会中惊艳众人的味蕾。
一、咖喱排骨
咖喱排骨是一道香辣可口的美食,极具特色,适合喜欢吃辣的朋友。下面,我来介绍一下咖喱排骨的做法。
原料:排骨400克、葱姜蒜适量、红椒适量、咖喱块适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
步骤:
1. 排骨洗净后切段,用盐、料酒、生姜腌制10分钟;
2. 将葱姜蒜、红椒切末备用;
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至排骨变色,加入葱姜蒜、红椒继续煸炒;
4. 加水没过排骨,煮开后转小火焖煮至排骨酥烂;
5. 加入咖喱块热水调成咖喱汁倒入锅中,翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
二、糖醋排骨
糖醋排骨是一道酸甜可口的美食,深受大家喜欢,尤其适合女性食用。下面,我来介绍一下糖醋排骨的做法。
原料:排骨400克、葱姜适量、红椒适量、糖适量、醋适量、生姜适量、盐适量、番茄酱适量、料酒适量。
步骤:
1. 排骨切段,用盐、料酒、生姜腌制10分钟;
2. 将糖、醋、盐、番茄酱调匀备用;
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至排骨变色,加入葱姜、红椒继续煸炒;
4. 倒入糖醋汁翻炒均匀,加入适量水,焖煮至排骨酥烂;
5. 最后收汁即可。
总结:无论是咖喱排骨还是糖醋排骨,都是非常受欢迎的美食,制作起来也并不难。希望大家在日常生活中也能够尝试一下这两种美食,让您和您的亲朋好友在聚会中共享美食的乐趣。
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