路边炸鸡怎么做好吃(路边炸鸡怎么做好吃视频)

摘要：路边炸鸡是很多人喜爱的快餐食品之一，但是如何让自己在家中做出美味的路边炸鸡呢？本文将分享一些制作路边炸鸡的技巧和步骤，帮助你轻松做出美味的炸鸡。

      正文：

      路边炸鸡是很多人喜欢的一种快餐食品，它外脆里嫩，口感极佳，吃起来很有嚼劲。但是，路边炸鸡店里的食品不一定健康、卫生，而且价格也比较贵。如果你想在家中做出美味又健康的路边炸鸡，那么这篇文章将会给出一些实用的建议和指导。

      1. 选材

      路边炸鸡最重要的一个环节就是选材。制作路边炸鸡需要的材料很简单，只需要鸡肉、淀粉、调味料等就可以了。

      首先，选择新鲜的鸡肉，最好选用鸡腿肉或者鸡翅膀，因为这些部位的肉质鲜嫩、多汁。其次，需要准备足量的淀粉，淀粉的作用在于可以增加炸鸡的鲜嫩口感，同时能够吸附多余的油脂，让炸鸡更加健康。此外，还需要准备调味料和配料，包括盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然、芝麻等。

      2. 腌制

      准备好材料之后，接下来就需要对鸡肉进行腌制。将鸡肉切成适当大小的块状，放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然等调味料，然后用手搅拌均匀。接着，将淀粉倒入碗中，搅拌均匀，然后把鸡块放进去，用手将淀粉均匀地裹在鸡肉上，让每一块鸡肉都裹满淀粉。

      3. 炸鸡

      接下来就是最关键的一步，炸鸡。在热锅中倒入适量的油，待油热之后把鸡块放入锅中，小火慢炸，让鸡肉慢慢变色。当鸡块开始变黄时，可以把火开大一点。继续炸至鸡肉表面金黄酥脆即可。

      4. 调味

      炸好的鸡肉取出放到盘子中，撒上适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然、芝麻等调味料，搅拌均匀即可。

      5. 清理

      最后是清理过程。在炸鸡时，锅中可能会溅出一些油渍，需要及时清理。向锅中倒入适量的水，加入洗洁精，开火煮沸，用勺子慢慢搅拌，把锅内的污渍清理掉，然后倒掉水，用清水冲洗干净即可。

      总结：

      以上就是制作美味路边炸鸡的详细步骤。虽然过程比较复杂，但只要掌握了不同环节的技巧，就可以轻松做出风味独特的路边炸鸡。同时，在制作的过程中，也要注意卫生和安全，保持厨房的清洁，并确保所使用的材料新鲜、无污染。

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