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耐撕饼怎么做好吃(耐撕饼怎么做好吃视频)

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耐撕饼怎么做好吃(耐撕饼怎么做好吃视频)

摘要：

      

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      耐撕饼是一道经典的中式面食，口感松软Q弹，适合做早餐、午餐或晚餐。但是，很多人在制作耐撕饼时会遇到各种问题，例如不易揉开，容易粘连等。在本文中，我们分享了一份耐撕饼的食谱，以及几个制作技巧，帮助您制作出美味的耐撕饼。

      正文：

      材料：

      - 普通面粉 500 克

      - 温水 200 毫升

      - 酵母 3 克

      - 盐 5 克

      - 油适量

      步骤：

      1. 将普通面粉放入一个大碗中。

      2. 将酵母和盐倒入另一个小碗中，加入少许温水溶解后，再倒入大碗中的面粉中。

      3. 慢慢加入剩余的温水，边倒边搅拌，搅拌均匀后揉成面团。

      4. 把面团从碗中拿出来，放在案板上，揉搓面团，直到面团变得顺滑有弹性。

      5. 在面团表面刷上油，用保鲜膜将其包裹住，放在温暖的地方发酵1个小时。

      6. 发酵后将面团放在案板上揉搓，然后分成12份。

      7. 把每份面团揉圆，用擀面杖擀成薄片，然后再擀成长形。

      8. 在长形饼皮上刷上少量油，然后把饼皮对折，再对折，用擀面杖轻轻压扁饼皮，撒上面粉，保持饼皮扁平状态，重复此过程将饼皮压成长条形状。

      9. 将饼皮放在平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

      制作技巧：

      1. 在制作时，温度要适宜，过高或过低都会影响发酵。建议在温暖的地方发酵。

      2. 揉面团时一定要揉到面团表面变得光滑，否则会影响做出的饼皮较为松软的口感。

      3. 在擀饼皮时，一定要先把饼皮擀成薄片，再擀成长条形状。这样能够让饼皮更加均匀，并且不易破裂。

      总结：

      通过以上的步骤和技巧，相信您也可以在家中轻松做出美味的耐撕饼了。在制作时，一定要耐心细致，认真做好每个步骤，才能制作出口感松软、美味可口的耐撕饼。

      以上就是我们分享的耐撕饼制作方法，希望大家喜欢。祝大家制作成功！

原创文章，作者：排骨，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_3682.html

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